Bouteille : Les bulles de Groies - SCEA de la Tourette
Ce vin Pétillant naturel est issu de vignes d’Ugni Blanc des Charentes installées sur des sols pentus argilo- calcaires appelées « groies » et conduites en biodynamie.
Conditions de Livraison du SCEA de la Tourette
vous permettant ainsi de choisir une bouteille de chaque cuvée de notre domaine.Le mot du vigneron sur la cuvée Les bulles de Groies
Le Pét-Nat est un vin pétillant naturel, obtenu selon la méthode ancestrale. Pétillant, parce qu’il contient naturellement des bulles. Naturel, parce qu’il est élaboré sans ajout de levures ni de liqueur. La fermentation alcoolique est interrompue par le froid, à 2,5 °C, avant son terme. Le vin est ensuite mis en bouteille, où la fermentation reprend naturellement grâce aux sucres issus de la vendange. Ce sont eux qui produisent le gaz carbonique, emprisonné dans la bouteille, donnant naissance à une bulle fine et délicate, 100 % naturelle.
Après quatre mois d’élevage sur lattes, le vin gagne en rondeur et en structure, tout en conservant une belle fraîcheur. Le dégorgement — qui consiste à éliminer le dépôt de lies fines puis à compléter la bouteille avec le même vin — révèle un pétillant équilibré, rafraîchissant et gourmand. Un vin vivant, sincère, où le naturel rime avec plaisir. Et vous en reprendrez
Accords mets & vins avec Les bulles de Groies
Fêtes entre amis, mariages, etc. Cet PETNAT se boit frais en apéritif ou en dessert mais supporte bien les entrées froides, crustacés, poissons, voire les viandes blanches. Son caractère 100% naturel sans soufre et son faible taux d'alcool le rendent particulièrement digeste et agréable.
Fiches d'analyses sur la bouteille Les bulles de Groies
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