QR CODE vin : réglementation et exemples
La nouvelle réglementation sur l'étiquetage des bouteilles de vin est rentrée en vigueur et obligatoire pour le millésime 2024 encore en élevage.
18-11-2024 Lire la suite de l'article
Calendrier lunaire biodynamique
Le calendrier lunaire biodynamique réside en partie sur le respect du calendrier lunaire qui se définit comme un calendrier réglé sur les phases de la lune. Dans celui-ci, un mois du calendrier est appelé lunaison. Dans le cas d’un calendrier lunaire tenant compte des saisons, on parlera de calendrier luni-solaire. L'utilisation du calendrier lunaire en biodynamie, donc la prise en compte par les agriculteurs de l'influence lunaire dans son approche de l'agriculture, a conclu à l'appeler plus généralement calendrier biodynamique.
17-11-2024 Lire la suite de l'article
Château Haut Roc : vins biodynamiques de l'Entre Deux Mers à Bordeaux
Le Château Haut Roc vinifie un vin bio sans sulfites ajoutés. C’est le bio par excellence, la voie d’une viticulture de qualité avec des produits qui donnent des crus dignes des plus grands châteaux du bordelais. Les vignes du château Haut Roc s’inscrivent dans une viticulture bio de très grande qualité respectueuse de la nature et de la norme AB (bio pour les profanes). Allez à la rencontre de Gérald Massieu, c’est être transporté dans un environnement sain propice à une dégustation qui fera naître des émotions dignes des plus grands vins de Bordeaux.
17-11-2024 Lire la suite de l'article
Vin naturel : notre définition et notre sélection de vin nature
Le vin naturel est une production de vin nature tous labélisés vin en bio et parfois en biodynamie. On parle aussi de vin pur jus, de vin nature ou naturel sans sulfites ou sans sulfites ajoutés ou encore de vin sans soufre ou sans soufre ajouté, sans additifs... Qu'est-ce que le vin naturel? Comment reconnaître un vin naturel? Quels sont les défauts et qualités des vins naturels? Quels sont les vignerons natures référents? Quels sont les domaine naturels à suivre? Voilà un ensemble de questions auxquelles nous allons tenter d’apporter des réponses... et mieux comprendre ce que sont les vins naturels.
17-11-2024 Lire la suite de l'article
Vin rosé biodynamique et nature : notre réflexion
Le vin rosé c'est toute l'année. Il n' y a pas besoin de soleil ou d'un temps très chaud pour boire un bon vin rosé. Le rosé nature ou biodynamique bien frais après un petit effort ou pour se détendre, ca vaut le détour ! Faites nous confiance avec notre sélection de vins rosés natures qui décoiffent. Nous avons sélectionné des vignerons de toute la France qui font des vins rosés incroyables par leur fraicheur en bouche, leur simplicité à la dégustation et les émotions qu'ils nous ont procurés. Il y a des ventes privées de vins rosés natures : inscrivez vous et profitez de très belles réductions sur la bouteille de rosé.
17-11-2024 Lire la suite de l'article
Qu’est-ce qu’un vin vegan ?
Qu’est-ce qu’un vin vegan ? On a déjà un élément de réponse. Mais ce qui est interessant d'analyser, c'est est ce qu'un vin végan est en accord avec la biodiversité surtout avec l'utilisation de produits oenologiques ou l'utilisation de pesticide ou d'engrais pour la gestion du sol car le fumier est interdit !
22-10-2024 Lire la suite de l'article
Les labels des vins en biodynamie et nature
Les labels de vins sont légions et en biodynamie ou méthode nature, c'est le même combat. Quels sont les différents labels de vin en biodynamie ou biodynamique et bio ? Quels sont les différents organismes référents en biodynamie ? Quels sont les principes et les restrictions ? Quels sont les différences entre les labels biodynamiques et bios. Cela fait beaucoup de questions toutes légitimes et nous allons essayer de vous apporter des éléments de réponse.
21-10-2024 Lire la suite de l'article
La biodynamie en viticulture : une approche holistique
Une viticulture biodynamique c'est avant tout les pratiques de la viticulture bio. La biodynamie c'est savoir observer et comprendre la nature donc le vivant, non seulement sur un plan matériel (tangible) mais aussi sur le plan énergétique (non tangible ou palpable).
21-10-2024 Lire la suite de l'article
Vin biodynamique et biodynamie
Le vin biodynamique on en parle beaucoup avec énormément d'imprécision. C'est quoi le sens d'un « climat viticole » ? On parle de structuration d'un sol ! Quels sont les principes et les procédés de fabrication d'u vin biodynamique qui commence dans la vigne ? est ce que c’est issue d'une agriculture biodynamique est de meilleur qualité ? Si oui, sous quels aspects ? Quelles sont les qualités et les défauts ces vins natures le plus souvent ? Quels sont les différents labels du vin biodynamique ? Autant de question que nous allons répondre.
17-10-2024 Lire la suite de l'article
Vins de l'Isère : Découvrez des vins vibrants à l'image éclectique du terroir Isérois
Les vins de l'Isère est une IGP réunissant des vignerons pleins de talents et d'audaces. Nous sommes au coeur des Alpes sur un terroir éclectique incroyable. Vous êtes un amateurs ou un pro curieux et vous êtes passionnés de terroirs en chasse de nouvelles saveurs, préparez-vous à vivre une expérience oenologique avec les vins de l'Isère.
16-10-2024 Lire la suite de l'article
Gestion de l'enherbement en viticulture : un outil puissant
Une bonne gestion de l'enherbement en viticulture est un moyen prophylactique contre le mildiou et l’oïdium et donc un moyen technique sur la gestion du stress hydrique de la vigne. C'est aussi un outil puissant pour la gestion de son sol et donc in-fine la qualité du raisin.
14-10-2024 Lire la suite de l'article
Vin claret et Vin clairet : des vins pas comme les autres
Les vins de Bordeaux pourraient bien se réinventer grâce à des vins particuliers oubliés : Parlons un peut du vin claret et du vin clairet : si proche et si différent.
11-10-2024 Lire la suite de l'article
Vin rosé biodynamique ou vin rosé nature ?
Nous vous avons fait une sélection de vins rosés pour certaines régions. On vous apporte aussi quelques conseils et informations sur la fabrication du rosé qu'il soit en méthode nature et/ou bio voir biodynamique : suivez notre petit guide.
11-10-2024 Lire la suite de l'article
Vin orange ou vin de macération : découvrez sa méthode de fabrication
Le vin orange n'est pas un type de vin jaune, n'est pas un assemblage et certainement pas un cocktail. Le vin orange est issue d'une technique de vinification. On vous explique comment ca marche et on vous propose une bouteille de vin orange nature à la vente.
08-10-2024 Lire la suite de l'article
des vendanges 2024 très disparates : nos vignerons nous racontent
La vendange 2024 restera gravée dans les mémoires des vignerons que nous suivons comme l'une des plus complexes et imprévisibles de ces dernières années. Entre aléas climatiques, maladies de la vigne et défis de vinification, le millésime s'annonce comme un véritable parcours du combattant pour les producteurs. Plongeons au cœur de cette récolte atypique qui promet des vins aux profils aussi variés que les difficultés rencontrées par ceux qui les façonnent : nos vignerons nous racontent.
02-10-2024 Lire la suite de l'article
Les Vins de Savoie ne connaissent pas la crise : notre sélection
Souvent distingué comme étant du vin bas de gamme pour le touriste parisien, les vins de Savoie d'aujourd'hui figurent sur les tables de chefs étoilés et les amateurs ne si trompent pas. C'est un terroir remarquable que les jeunes vignerons ont valorisé en grand cru : gouter notre sélection.
01-10-2024 Lire la suite de l'article
Purin d'ortie, Macération et Décoction : les PNPP au service de la vigne et du potager
Le Purin d'ortie, la macération huileuse d'ail ou encore la décoction de Prêle sont des Préparations Naturelles Peut Préoccupantes ou PNPP. Il en existe d'autres qui agissent en préventif et en curatif sur les maladies fongiques comme par exemple l'oïdium ou encore le mildiou. Découvrez un petit tour d'horizon de ces PNPP.
25-09-2024 Lire la suite de l'article
Vin nature et ses défauts ?
Le Vin Nature est une quête d'authenticité, un retour aux sources de la vinification. Dans sa forme la plus pure, il est produit sans intrants œnologiques ajoutés et sous une forme qui se veut la plus proche possible du raisin tel qu'il est récolté. La définition légale du vin nature reste sujette à des débats ou la notion d'intervention ou pas est au centre. Le concensus est : "aucun intrant oenologique". Sans intervention technique en vinification, les défauts "organoleptiques" ne sont pas bien loin : sujet de crispation.
25-09-2024 Lire la suite de l'article
PetNat pour pétillant naturel
Le Pet Nat est l'abréviation de pétillant naturel. Le PetNat ou Pet Nat, n'est pas un blanc de blanc, n'est pas non plus un crémant et encore moins un champagne. Ceci dit, on pourrait faire du Pet Nat en champagne ! Un vin peut effectivement avoir des bulles sans rajouter (faire une adjonction) de CO2 ou encore sans avoir besoin de faire une deuxième fermentation (prise de mousse) comme cela ce fait pour le champagne ou le crémant.
25-09-2024 Lire la suite de l'article
Vin naturel : les ventes du vin nature en crise ?
Le vin naturel a le vent en poupe depuis plus de 10 ans. Pourtant certains vignerons entrevoient déjà une crise. Les ventes ralentissent à l'export. Sur le marché national, ce n'est pas la ruée vers la bouteille. Alors oui il y a le moral de l'économie qui n'est pas au top. Mais le problème est ailleurs et la réponse se trouve chez le vigneron.
10-09-2024 Lire la suite de l'article
Vin Blanc de Noir : un vin blanc pas comme les autres
Saviez vous que le vin Blanc de Noir provient de la vinification de raisin qui est normalement produit pour faire du vin rouge ! En effet certains cépages comme le pinot (cépage roi des grands producteurs des vins de Bourgogne) produit des raisins à jus blanc et à peaux noir alors que d'autre comme le gamay teinturier est à peau et à jus noir. Nous vous expliquons en détail la technique de production du vin blanc de noir et comment l'apprécier.
06-09-2024 Lire la suite de l'article
Les arômes variétaux du vin : Thiols Terpènes et Pyrazines
Parler des arômes variétaux c'est découvrir les secrets du vin. C'est l’essence même de ce que l'on va ressentir au premier nez puis en bouche puis à la rétro olfaction. Maitriser les mécanismes de fabrication, c'est découvrir la giga factory des levures.
22-08-2024 Lire la suite de l'article
Vendanges 2024 : Comment se décide la date des vendanges ?
On ne vendange pas quant on veut mais quant on peut ! Il y a des règles administratives (encore et toujours) pour définir le début des vendanges. Mais c'est bien le vigneron qui décide à partir de cette date du moment optimal de ses vendanges à lui en fonction du vin qu'il veut produire : on vous explique tout.
21-08-2024 Lire la suite de l'article
Créer sa marque de vin et se démarquer par son authenticité
Les nouveaux consommateurs de vin sont en quête d'authenticité. Ils consomment moins mais mieux. Pour eux le vin nature, le vin vivant, le vin fait avec amour et passion répond à ce désir de redécouvrir l'authenticité du terroir. Les vignerons engagés présents sur domaine de la biodynamie créent des marques et se démarquent.
19-08-2024 Lire la suite de l'article
Vous souhaitez vendanger ? les accessoires indispensables pour les vendanges
La vendange, ce moment très particulier et crucial dans le cycle viticole ! vous souhaitez participer et/ou franchir le pas :) ? Il faut une petite préparation et des outils adaptés. Il faut disposer des bons accessoires pour durer dans le temps et ne pas tirer sa révérence dès le premier jour. Il faut que ce soit un vrai plaisir. On vous fait une petite liste des choses à avoir pour passer un moment festif et convivial.
10-08-2024 Lire la suite de l'article
Comment vinifier une vendange atteinte par le mildiou ?
2024 a été une année très compliquée pour les vignerons et aucune région n'a été épargnée : Grêle, humidité et chaleur à répétition provoquant des attaques de mildiou importantes même sur des cépages résistants. Pour les raisins qui restent ! Comment les vinifier avac une vendange atteinte de mildiou voir d'autres maladies cryptogamiques ?
09-08-2024 Lire la suite de l'article
Viticultrices et viticulteurs au bord du gouffre : Trop de passages à l'acte
Il est peut être incongru pour un site de vente de vins biodynamiques et natures que de parler des difficultés de ceux qui font le vin que vous aimé. C'est un sujet tabou dans les vignobles et les passages à l'acte sont de plus en plus fréquents. Nous devions en parler car nous pouvons apporter notre aide : c'est une des raisons de l'existence de cette plateforme technique mise à disposition de vignerons et vigneronnes engagés.
08-08-2024 Lire la suite de l'article
Quels biosolutions face au mildiou ?
Le mildiou, ce fléau redouté des vignerons, frappe encore ! Cette maladie dévastatrice s'attaque sans pitié et peut réduire à néant des années de travail. Le vigneron peut s'armer de solutions novatrices (biosolution) et plus anciennes (PNPP et solutions prophylactiques) pour une aide à la lutte. On ne peut pas éradiquer le mildiou mais on peut en limiter les effets.
07-08-2024 Lire la suite de l'article
Comment le design écologique révolutionne l'innovation durable ?
On parle de plus en plus de design écologique dans les chais. Lorsque l'on est un vigneron ou vigneronne engagé, cela fait bien longtemps que la notion de chai écologique et biodynamique est intégrée dans le projet. Pourquoi il y a peu de cas concret de mise en oeuvre ? Le cout de l'investissement reste non négligeable à la mise en oeuvre d'un tel projet. Découvrons la notion de design écologique et son apport pour nous vignerons
04-08-2024 Lire la suite de l'article
Le QR code sur l'étiquette de vin : c'est maintenant avec la vendange 2024
Les vendanges ont commencées : le QR code va devenir le sujet chaud avec la nouvelle réglementation et l'application de la directive européenne. C'est l'occasion pour les vins natures, biodynamiques et bios de montrer qu’effectivement le consommateur peut avoir confiance dans ces producteurs. C'est l'occasion pour le vigneron/ne d'allez plus loins et de s'emparer du numérique et d'intégrer dans sa chaine de valeur la puissance du digital.
31-07-2024 Lire la suite de l'article
Une vendange prometteuse après un démarrage très compliqué : l'espoir renaît dans certains vignobles
Tous les vignerons et vigneronnes ne sont pas logés à la même température! Pour ceux qui ont réussi à traverser toutes ces épreuves climatiques de début de saison, la météo fait renaitre de l’espoir et à la clés un millésime qui pourrait bien être sublime.
30-07-2024 Lire la suite de l'article
Vignes en friche : refuge au mildiou et à la flavescence dorée
Les vignes en friches est un véritable fléau pour les vignerons et vigneronnes qui font le dos rond pour passer la crise. Dans la région Bordelaise là où la crise est la plus forte et où les pressions de maladie sont importantes du fait du climat océanique : c'est la double crise. Quant les propriétaires ne sont pas sur le sol Français ou n'ont plus les moyens d'avancer les frais ou ont tout simplement déposé le bilan : comment résoudre ce problème ?
29-07-2024 Lire la suite de l'article
Comment les vignerons alsaciens font face aux enjeux de la production de vin ?
Les vignerons alsaciens passent les crises viti mais aussi économiques. Alors que le marché de la consommation de vin diminue depuis plus de 40 ans, que le dérèglement climatique frappe chaque année ou presque, les vignerons et vigneronnes Alsaciens très engagés en biodynamie sont résilients, font preuve de pragmatisme, bougent les lignes en réinventant le vin de demain.
28-07-2024 Lire la suite de l'article
Comment un vin peut être fruité naturellement ? à la découverte des thiols
En goutant un vin au caveau chez le vigneron, chez des amis ou encore au restaurant, vous vous êtes certainement demandé comment le vin pouvait dégager des notes de fruit comme l'agrume, le fruit exotique ou encore les fruits rouges comme la fraise perceptible même par un néophyte ?
27-07-2024 Lire la suite de l'article
Entre mécontentement et crise viticole : pistes de réflexion ?
Le mécontentement des agriculteurs est légitime face à des aberrations administratives déclaratives contraignantes, répétitives ainsi qu'aux règles de marché n'évoluant pas en leur faveur. Le monde viticole n'est pas épargné. Faisons un état des lieux objectif et proposons des solutions pragmatiques ?
26-07-2024 Lire la suite de l'article
Découvrez les vignerons engagés du Cru Lantignié en Beaujolais
Les domaines viticoles de Lantignié sont nichés au cœur du Beaujolais. Lantignié est un véritable joyau viticole qui ne demande qu'à être découvert ! Ce charmant village, perché sur les collines verdoyantes, bénéficie d'un microclimat exceptionnel (granite et pierre bleue). Nous avons rencontré pour vous des vignerons très engagés en bio et biodynamie et la qualité des vins sont bien là.
24-07-2024 Lire la suite de l'article
la grêle ravage les vignobles : conséquences sur les raisins qui restent
Tout le monde se doute des ravages que fait la grêle sur les vignes ! c'est violent, intence, rapide (30 minutes). Pour les raisins survivants, cela va être le parcours du combatant pour rester sain et pour pouvoir être vendangé. Découvrez la face cachée des conséquences d'une grêle.
23-07-2024 Lire la suite de l'article
Bordeaux : Vin clairet une solution pour redinamiser cette région viticole en crise ?
Les vignerons des vins de Bordeaux peut importe l'appellation (sauf les grands crus) souffrent de l'effet du bordeaux bashing ! A juste titre ou pas, le fait que les vins de Bordeaux soient N°1 en terme de marque comme nike par exemple amplifie l'effet dévasteur. Il y a des problèmes structurels et des problèmes sanitaires (d'un point de vue des consommateurs) à cause des produits phytosanitaire employés : le combo parfait pour rester dans la crise. Les viticulteurs en biodynamie et en méthode nature arrivent à se maintenir. Même si ils ne sont pas concernés par le problème phyto, la concience collective fait que non. Ne faudrait il pas aussi revoir la carte comme pour un nouveau restaurant ? "Nouveau propriétaire - nouvelle carte" ?
22-07-2024 Lire la suite de l'article
Le mildiou contamine toute la france viticole : 2024 comme 2021 ?
Les observations menées par les différentes chambres d’agriculture font un constat amère : Même pour les cépages résistants, les attaques sont bien présentes et pour le reste : des pertes en exploitation à prévoir de 50% à 90% voir total pour certaines parcelles.
21-07-2024 Lire la suite de l'article
Sélection 2024 vins biodynamiques
Avant de vous présenter notre sélection de vin rouge, blanc et rose, de domaine ou de château dans les régions du roussillon, de provence, du languedoc, du rhone, de l'alsace ou de certains coteaux confidentiels, on vous fait un petit rappel de définition et ensuite on vous montre notre liste par AOP / AOC et IGP : en avant.
10-03-2024 Lire la suite de l'article
Forum Biodynamique MABD viticulture
Nous serons présent au congres sur la viticulture biodynamique organisé par le MABD le 29 février prochain au premier Mars 2024 en Savoie dans la ville de Chignin (appellation très sympathique au passage).
29-02-2024 Lire la suite de l'article
SALON JOUR FRUIT 2024
Zoom sur le SALON JOUR FRUIT 2024 : rencontre avec des producteurs de vins naturels, biodynamiques et bios
24-02-2024 Lire la suite de l'article
Les vendanges en biodynamie sont-elles différentes des autres vendanges ?
Les vendanges en biodynamie sont-elles différentes des autres vendanges ? Les vignes des domaines doivent-elle être préparées en amont ? Comment doivent-être les sols et la vigne à la veille de la vendange ? Comment juge-t-on le début de la cueillette des raisins ? Par quels moyens récolte-t-on les raisins ? Comment transporte-t-on les raisins pour un état sanitaire irréprochable ? La qualité de la récolte influe-t-elle sur la cuvée et le millésime ? Quels impacts réels sur les vins vinifiés ? Citons les divers choix des vignerons pour réussir les vendanges pour élaborer les futures cuvées ? De bonnes vendanges conditionnent-elle de bons vins ? Les vins sont-ils la résultante directe du ramassage de raisins sains ?
18-09-2023 Lire la suite de l'article
Les préparations biodynamiques
Qu'est-ce qu'une préparation en biodynamie ? Une préparation biodynamique est-elle efficace ? Peut-on parler de bio ? Nous allons répondre à toutes ces questions ainsi que vous présenter les préparations et composts de l’agriculture biodynamique ou biodynamie, en viticulture.
10-01-2023 Lire la suite de l'article
Bien choisir son champagne en Biodynamie
Pour les Fêtes de fin d'année un peu particulières après ces deux confinements, Domaine de la biodynamie vous propose une sélection de champagnes élaborés par des domaines et vignerons passionnés. Précurseurs de l’agriculture biologique, et de la biodynamie en Champagne, ces vignerons mettent la nature et le terroir au premier plan. Domaine de la biodynamie a sélectionné ses coups de cœur, des champagnes vivants, pleins d’énergie et de sensibilité !
18-09-2022 Lire la suite de l'article
Qu'est-ce que le Label HVE en viticulture ?
On en est ou avec le label HVE ? cela fait déjà quelques années que nous avons du recul et la réponse est sans appel : il ne sert pas à grand chose :/ mais le label HVE en viticulture c'est quoi exactement ? Quels en sont les objectifs et donc sa réglementation alors que l'on parle de simplification ? Quelles en sont les limites alors que l'on peut faire plus simple : faire du bio ? Quelles sont les différences avec le bio ou la biodynamie ?
09-05-2020 Lire la suite de l'article
Millésime bio salon Le vin de mes amis
Le vin de mes amis organisé par Charlotte Sénat reste incontournable lors de Millésime bio sur les terres Languedociennes. Montpellier et ses alentours deviennent alors le centre du vin mondial bio, biodynamique et nature. Le Domaine de Verchant se prête à merveille à ce Salon de vin pour professionnels.
12-04-2020 Lire la suite de l'article
Salon des vins naturels - Grenoble 2019
Les 9 et 10 mars derniers, s’est tenue à Saint-Egrève près de Grenoble, la 11ème édition du “Salon des vins naturels de Grenoble 2019”, autrement dénommé “A la rencontre des vins naturels”.
12-10-2019 Lire la suite de l'article
Salon de vin nature « Les Affranchis » 2020
Le salon de vin nature « Les Affranchis » s’est déroulé ce 26 et 27 janvier 2020 au Château de Flaugergues. Le salon était réservé aux professionnels. Comme chaque année, ce fut un succès ! De nombreux vignerons ont répondu présents évidemment. Le vin nature était au rendez-vous pour notre plus grand plaisir.
10-06-2019 Lire la suite de l'article
