Domaine BOLLORIN

Domaine BOLLORIN

Le Domaine BOLLORIN est situé à Morey Saint Denis en Bourgogne. Gilles et Fabienne travaille rigoureusement en biodynamie.

Domaine BOLLORIN
Contact / Localisation du domaine / Cépages
  • Adresse : 17 rue Ribordot
    21220 MOREY ST DENIS
  • Tel : +33 (0)3 80 41 85 48

Les cépages présents sur l'exploitation
Domaine BOLLORIN

  • Le Pinot
  • L'Aligoté
  • Le Chardonnay

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Domaine BOLLORIN : En savoir plus sur notre domaine

Le Domaine BOLLORIN ET F est une propriété viticole de Bourgogne à Morey Saint Denis. Fabienne et Gilles ont crée le domaine en 2005 et possèdent désormais quelques hectares. Il préconise le travail des sols avec labour à cheval sur une parcelle. Ces vignerons apprécient l'expression naturelle des terroirs par une confiance maximum des raisins. Les vins sont ainsi expressifs, natures et vivants. Ils utilisent des barriques, cuves bétons et foudres. Ils possèdent de très jolies appellations!

Il privilégient le travail des sols avec labour. Ils sont certifiés AB et Demeter et travaillent très précisément en biodynamie. Au chai, Gilles vinifie en macération carbonique et utilise les barriques, cuves béton, foudres pour l'élevage entre autre. Les vins sont vifs, profonds avec de beaux arômes frais et purs.

    Voici les appellations :
  • 1ère appellation ou vin de France ou vin de Pays: BOURGOGNE ALIGOTE LE HARDY,
  • 2ème appellation ou vin de France ou vin de Pays: BOURGOGNE CHARDONNAY,
  • 3ème appellation: BOURGOGNE PINOT NOIR LE BON,
  • 4ème appellation: MARSANNAY LES ECHEZOTS,
  • 5ème appellation: MOREY ST DENIS TRES GIRARD,
  • 6ème appellation: COTE DE NUITS VILLAGE LE VILLAGE

Les autres producteurs en bios et biodynamies de l'AOC Morey Saint Denis