Vins et vignerons en biodynamie, nature et bio Région BOURGOGNE

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Le vignoble de Bourgogne et ses satellites en biodynamie, nature et bio

Historiquement, le vignoble de Bourgogne s’étend sur 9.000 hectares comprenant les Côtes de Nuits, les Côtes de Beaune et la Côte Chalonnaise. A ce vignoble historique peuvent s'ajouter les “régions satellites” de Châblis et du Mâconnais portant la surface de vignes à 30.000 hectares. Ce n'est pas une régions de prédilection ou les vignerons conduisent leur domaine en biodynamie : cela change et de grands vignerons ont changé

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Vigneron : DOMAINE PATTES LOUP

DOMAINE PATTES LOUP

Vigneron : DOMAINE BONNEAU DU MARTRAY

DOMAINE BONNEAU DU MARTRAY

Vigneron : DOMAINE CHANDON DE BRIAILLES

DOMAINE CHANDON DE BRIAILLES

Vigneron : DOMAINE DIDIER MONTCHOVET

DOMAINE DIDIER MONTCHOVET

Vigneron : DOMAINE HENRI RICHARD

DOMAINE HENRI RICHARD

Vigneron : Domaine ROSSIGNOL-TRAPET

Domaine ROSSIGNOL-TRAPET

Vigneron : Domaine TRAPET

Domaine TRAPET

Vigneron : DOMAINE HUBER-VERDEREAU

DOMAINE HUBER-VERDEREAU

Vigneron : DOMAINE BALLORIN ET F

DOMAINE BALLORIN ET F

Vigneron : DomaineMICHEL MAGNIEN ET FILS

DomaineMICHEL MAGNIEN ET FILS

Vigneron : DOMAINE DE L'ABBAYE DE SANTENAY

DOMAINE DE L'ABBAYE DE SANTENAY

Vigneron : MICHEL CLAIR ET FILLE

MICHEL CLAIR ET FILLE

Vigneron : DOMAINE MARQUIS D’ANGERVILLE

DOMAINE MARQUIS D’ANGERVILLE

Vigneron : DOMAINE MICHEL LAFARGE

DOMAINE MICHEL LAFARGE

Vigneron : Domaine Rossignol-Février

Domaine Rossignol-Février

Vigneron : DOMAINE BRUNO CLAVELIER

DOMAINE BRUNO CLAVELIER

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La Bourgogne viticole se décline en villages, petits par leur taille et grands par leur renommée: Meursault, Pommard, Volnay, Nuits-Saint-Georges, Gevrey-Chambertin, Monthélie, Chassagne-Montrachet, Chambolle-Musigny, Puligny-Montrachet, etc... Donnant du sens aux “vins de terroirs”, chaque appellation est délimitée par le cadastre, où les premiers et grands crus sont hiérarchisés par la terre, où les climats sont strictement distingués par les parcelles ou les lieux-dits.

Parmi les monuments du vignoble de Bourgogne, on compte les Hospices de Beaune, le Domaine de la Romanée-Conti ou encore la future Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin de Dijon (prévue pour 2021).

De nature traditionnelle, la Bourgogne évolue grâce a des vignerons innovants qui cherchent, osent, changent et recherchent la qualité avant les rendements. Des vignerons comme Dominique Derain (Saint-Aubin), Philippe Valette (Mâconnais) ou Thomas Pico (Chablis) peuvent être cités en exemples d’élan nature en Bourgogne.

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