Domaine Fabrice Gasnier

DOMAINE FABRICE GASNIER : Notre histoire

Au Domaine Fabrice Gasnier, le travail est rigoureux et précis. Le travail reste traditionnel en culture et au chai. La volonté des propriétaires d’interpréter au mieux notre terroir en respectant les principes rigoureux de l’agriculture biologique. Les vins sont de très belles découvertes.

Propriété familiale depuis quatre générations, le Domaine d’une trentaine d’hectares se situe autour du village de Chezelet sur la commune de Cravant les Coteaux. Le Domaine Fabrice Gasnier se compose de Cabernet Franc et Chenin. Depuis 2000, le vignoble est certifié demeter.

Fabrice et son épouse privilégient les échanges permanents avec la nature. Les terroirs sont diversifiés. On distingue des sols caillouteux, les argilo à silex, les argilo-silicieux et l’argilo calcaire. Ainsi la richesse des sols apportent des particularités dans l'élaboration des cuvées. Fabrice et son épouse privilégient le travail du sol, égrappages et trie des baies. Les vinifications s'élaborent en petites cuves ciments de manière à faire du parcellaire. Les vins de ce vigneron sont délicats, précis, structurés avec de beaux arômes.