Domaine HENRY RICHARD

Le domaine HENRY RICHARD est un vignoble familial situé à Gevrey-Chambertin. La biodynamie apporte profondeur à toute les cuvées car elle favorise le terroir. C'est donc la quatrième génération qui reprend le savoir-faire et va le perpétuer. Le travail est rigoureux. Ainsi, les vins sont alors très fins et élégants. Sarah et Richard BASTIEN conduisent la propriété en biodynamie et travaillent les sols pour donner le meilleur du terroir. Ce même terroir est argilo-calcaire.

Le travail est traditionnel. les vignerons favorisent les défenses naturelles de la plante et l'enherbement pour privilégier le système racinaire. En vinification, tout se déroule le plus simplement possible. La grappe entière marque ainsi ce Domaine. Puis, l'élevage s'effectue en barrique bourguignonne de 12 à 18 mois selon les vins. Ainsi les vins sont différents, mais reconnaissables. Le blanc possède de beaux arômes et reste vif tandis que les rouges sont plus sur le fruit pour certains et d'autres sont plus structurés et denses avec un très bon potentiel de garde. C'est une belle réussite.