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Le vignoble de Michel Guignier est planté à 100% de gamay, cépage typique du Beaujolais, sur la commune de Vauxrenard, près de Fleurie.
Sans intrants, en agriculture biologique certifié depuis 2006 et en biodynamie certifié Demeter depuis 2007 le domaine produit des vins fruités, puissants et pleins de vie.
Les vignes sont taillées en Gobelet à une densité de 10.000 pieds à l'hectare.
A la vigne, Michel Guignier travaille:
Un vrai retour à une "agriculture paysanne" combinée à la pratique de la biodynamie (préparations biodynamiques, tisanes de plantes) qui produit des raisins sains et naturels.
Au chai:
Toutes les conditions sont ainsi réunies pour que soit "cultivée la vie dans la vigne" et que les vins de Michel Guignier soient de vrais vins vivants.
Depuis 2007, toutes les cuvées du Domaine Michel Guignier sont des cuvées "pur jus", c'est-à-dire sans intrant!
Les vins de Michel Guignier présentent un Gamay tout en fraîcheur et fluidité. Ce sont des vins natures pur jus dont les arômes fins et complexes vous séduiront!