Le Salon des vins Naturels de Grenoble, qu’est-ce que c’est ?
Selon la formule consacrée, “le vin naturel est le résultat d’un choix philosophique visant à retrouver l’expression naturelle du terroir”. Cette formule trouve tout son sens lorsqu’on arpente les différents stands des vignerons présents au salon des vins naturels de Grenoble, tant les vins dégustés expriment les typicités de leur terroir et mettent en évidence les sensibilités de leur vigneron. Ce salon, organisé par l’association Grenobloise S-Prit, met véritablement en valeur les femmes et les hommes qui élaborent des vins naturels..
Découvrez les vignerons en Biodynamie certifiés
Informations pratiques sur le Salon ?
Cette année, le salon “A la rencontre des vins naturels” s’est déroulé les 9 et 10 mars 2019 à Saint-Egrève, près de Grenoble. L’accès est possible le matin à partir de 10 heures. La fermeture du salon est à 19 heures le samedi et à 18 heures le dimanche. Pour connaître les dates et le lieu de la prochaine édition, il faudra se reporter au site internet dédié. Il est d’ailleurs possible de s’inscrire à la newsletter correspondante pour en être tenu informé. Un parking large permet de se garer lorsque l’on vient en voiture, une ligne de tramway permet de s’y rendre en transports en commun.
Le prix d’entrée au salon est de 5€, verre et livret de dégustation inclus Pour la modique somme de 5 €, l’amateur de “vins natures non standardisés” peut donc rencontrer des producteurs passionnés et découvrir leurs vins naturels, respectueux de l’environnement et respectueux du consommateur. Dans le prix d’entrée de 5 €, est inclus un verre de dégustation INAO qui permet de goûter les vins une fois les portes du salon franchies. Bien sûr, le visiteur pourra repartir avec son verre souvenir sérigraphié à l’image du salon “A la rencontre des vins naturels”. A l’entrée, il vous est également donné un livret de dégustation. Dans ce livret est reporté le listing des vignerons présents, et pour chacun, on dispose d’une demi-page pour y noter nos impressions: l’amateur qui souhaite prendre des notes pensera à prendre un stylo ou un crayon.
Il faut noter qu’il est possible de se restaurer sur place puisque sont proposés des assiettes de charcuterie, des assiettes de fromage et du pain, l’ensemble en agriculture biologique respectant parfaitement la philosophie du salon. Ayant commencé ma visite en début d’après-midi, je n’ai pas mangé sur place et ne peux donc pas vous en donner mon avis, que se soit sur la qualité ou le niveau de prix des produits proposés. Je m’organiserai différemment pour la prochaine édition de façon à pouvoir manger sur place, chose que je trouve appréciable dans l’hypothèse où l’on passe la journée en dégustation.
Les vignerons présents
Plus ou moins 25 vignerons de France et d’Italie (i.e.: 2 domaines Italiens) étaient présents pour échanger, discuter, faire déguster et partager leur philosophie, leur sensibilité dans la production de vins naturels. La liste complète des vignerons présents est consultable sur le site du salon.
Quels labels et quels règles pour être présent au salon des vins naturels de Grenoble
Il n’y a pas d’obligation de label ou de certification pour qu’un vigneron soit présent au salon des vins naturels de Grenoble. En effet, certains domaines sont certifiés AB, d’autres DEMETER, BIODYVIN ou AVN, etc… Certains n’ont pas de certification particulière, d’autres sont en cours de certification, ou en cours de conversion en bio ou biodynamie. Chacun est donc “libre d’être certifié ou non”. Pour autant, chaque vigneron présent s’engage à respecter des règles strictes pour être présent au salon des vins naturels, règles définies selon une charte dont les principes sont les suivants:
- Suivre les principes de l’Agriculture Biologique,
- Réaliser des vendanges manuelles,
- Pas de manipulation des vins,
- Pas d’intrants à l’exception de faibles doses de sulfites: le taux de sulfites après mise en bouteille est limité et contrôlé par analyses (la communication d’analyses est obligatoire pour participer au salon).
Les vignerons présents, même si certains n’ont pas de certification particulière, sont donc tous engagés dans une démarche de production naturelle et leurs vins doivent respecter les limites définies par l’association qui organise le salon. Chaque vigneron s’engage à respecter la charte édité par l’organisation, fortement inspirée de la charte AVN (Association des Vins Naturels). De mon point de vue, la dégustation des vins et les rencontres avec les vignerons confirment le respect de ces engagements.
Rencontres avec les vignerons
On notera des rencontres avec les vignerons suivants, dont avouons-le, le rapport est établi en toute subjectivité selon mes goûts.
Domaine Le Picatier - Pays Roannais
Vigneronne des côtes Roannaises, Géraldine PIALOUX proposait de découvrir les vins de son
domaine, situé dans la Loire à Saint-Haon-le-Vieux sur des sols granitiques sableux. Le Picatier est cultivé selon les principes de l’agriculture biologique et de la biodynamie, les vins sont certifiés AB et sans sulfites ajoutés. Dans la gamme de vins proposés, j’ai particulièrement apprécié la cuvée “Gaménits”, rouge charnu issu de Gamay offrant des notes épicées et poivrées.
Domaine L’Ambitio - Sud-Ouest
J’ai pendant un moment discuté avec Romuald COUSY en dégustant son vin blanc et ses deux
vins rouges. Il y a trois ans, après des expériences dans d’autres vignobles, ce jeune vigneron passionné a créé son domaine, L’Ambitio, à Saint-Sernin-de-Duras en Lot-et-Garonne. Il est animé par la volonté de produire des vins naturels et sains respectant la nature et l’homme. Sa détermination et sa franchise sont perceptibles dans ses vins. Son vin blanc “22 Soif” m’a séduit d’emblée ainsi que la surprenante cuvée de rouge “T’as rien pigé” vinifiée partiellement en amphore.
Domaine HAUSHERR - Alsace
Heidi et Hubert HAUSHERR proposent une large et surprenante gamme de vins d’Alsace. Au domaine, la culture est réalisée dans une vraie démarche écologique (permaculture), le travail est exclusivement manuel et réalisé à l’aide d’un cheval de trait nommé Skippy. Le pressage est réalisé par un pressoir vertical manuel. Au domaine, on pratique la complantation: sur un même lieu-dit, différents cépages sont plantés, récoltés, pressés et vinifiés ensemble ce qui offre de véritables vins de terroirs. Bien sûr, cela va à l’inverse des pratiques conventionnelles de la viticulture alsacienne qui a l’habitude de mettre en
avant les vins de cépages. Mais l’anticonformisme ne semble pas effrayer Hubert HAUSHERR, un
vigneron militant et engagé en la faveur d’une viticulture paysanne naturelle et pleine de bon sens. L’écouter a été un plaisir, déguster les vins du domaine aussi!
Pardon aux autres vignerons présents mais non cités dans cet article, mais il a fallu faire un choix. J’ai entre autres apprécié l’authenticité des vins du Domaine ROLS (Aveyron), la jeunesse des vins du Clos FORANO (Emilie-Romagne - Italie), la fraicheur du rosé “Intuition” et la typicité du Mourvèdre dans la cuvée “Tentation” du Domaine UN COIN SUR TERRE (Costières).
Achat de vins naturels sur place
Bien évidemment, l’achat de vins sur place est possible. Le client pourra déguster les vins présentés, les réserver auprès du vigneron, les payer et les récupérer ensuite lorsqu’il quittera le salon.
A noter qu’il est mis à disposition un chariot roulant permettant de transporter les cartons depuis la salle d’exposition vers le parking: la manutention n’est pas un problème! Les niveaux de prix des vins naturels présentés varient en fonction des domaines et des appellations: j’ai constaté quelques vins à la vente aux alentours des 6€, mais la majorité semblait osciller entre 10 et 18€ la bouteille, avec bien sûr quelques vins à des prix plus élevés.
Pour les différents vins que j’ai goûtés, j’ai noté un rapport qualité/prix intéressant: le client ne se fera pas avoir comme c’est parfois le cas sur certains stands de “salons de vins conventionnels”: j’ai déjà vu des seconds vins vendus au prix du premier vin! Pas de risque de rencontrer ce genre d’arnaque ici! De façon générale, la sélection des vignerons présents est pertinente à la fois en terme de qualité et de prix: les tarifs ne sont pas élitistes, chacun pourra donc trouver une bouteille de qualité en fonction de ses moyens, c’est très appréciable!
Résumé et conclusion
En résumé, le salon des vins naturels de Grenoble est un véritable moyen de découvrir des vins de vignerons passionnés et engagés qui expriment à la fois les terroirs et la philosophie de ceux qui les exploitent. Les vignerons y sont heureux de partager leur passion et les échanges avec eux sont faciles. Chacun pourra y trouver la bouteille de vin adaptée à ses goûts et à ses moyens. A recommander pour tout amateur de vins naturels: il y trouvera plaisir. A recommander aussi à toute personne qui ne connaît pas encore les vins naturels: elle sera surprise et certainement séduite!
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