Bouteille : POISON INVY - Domaine des Fables
Jacquère libre, complexe. Fraiche et structurée. Totalement original ! Envoutante et troublante en même temps, à l'image du personnage.
Conditions de Livraison du Domaine des Fables
Le mot du vigneron sur la cuvée POISON INVY
50% presse directe puis entonnage demi-muid, fermentation et élevage sur lies. 50% macération 15 jours grappes entières, pressurage puis élevage sur lies en demi-muid. 1 ans d'élevage dont 1/3 non ouillé. Vin vivant. Aucun intrant. Pas de filtration. Pas de So2
Nez complexe et intense associant végétal, floral et fruité. Belle acidité en contraste avec une légère structure, une légère amertume. Faible en alcool, très très digeste !
Accords mets & vins avec POISON INVY
Cépage(s) pour la cuvée : POISON INVY
Fiches d'analyses sur la bouteille POISON INVY
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