Domaine Partagé - Gilles Berlioz

DOMAINE PARTAGÉ - GILLES BERLIOZ : Notre histoire

Le Domaine Partagé est créé en 1990 par Christine et Gilles et travaillenten agriculture biologique à partir de 1999.

Le domaine est aujourd'hui certifié en agriculture biologique et en biodynamie sous label Demeter.

Christine et Gilles fondent leur travail sur la notion d'échanges avec les personnes qui les entourent et les accompagnent: rigueur, force du travail, confiance mutuelle, échange d'idées,... comme autant de participations qui profitent au Domaine partagé, dont le nom prend tout son sens.

Selon cette philosophie, Christine et Gilles travaillent en conscience et appliquent la biodynamie, pour une agriculture durable, vivante et solidaire.

Au Domaine Partagé:

• On croit aux forces de l'intention, on est curieux, on s'adapte et on se remet en cause,
• On est autonome et reste à taille humaine, libre et authentique,
• On travaille en biodynamie dans le respect de la nature et de la vigne (préparats de dynamisation, tisanes et décoctions de plantes, calendrier lunaire),
• On privilégie le travail manuel plutôt que la mécanisation: traction animale, bêchages et nombreux piochages sont pratiqués! Les vendanges sont manuelles.
• On respecte le raisin et les jus, les pressurages sont longs et doux, réalisés par gravité sans pompage et les levures indigènes démarrent la fermentation.

Christine et Gilles proposent une gamme de vins biodynamiques issus de la Mondeuse, de la Roussette, Jacquère, de la Roussanne et déclinées en plusieurs cuvées originales et créatives.