Bordeaux Blanc AOC
Nous avons souhaité produire un vin blanc croquant, simple et plaisant à boire qui exprime parfaitement le terroir des blancs bordelais. C'est pour cela que les trois cépages emblématiques de notre région ont été réunis dans cette cuvée. Outre le fait que les parcelles sont conduites en Biodynamie, nous recherchons une certaine maturité afin d'avoir un mixe entre acidité (fraicheur du futur vin) et maturité phénolique. Tout cela se traduira dans la vinification afin de produire un vin festif à boire dans l'année.
Conditions de Livraison du CHATEAU CHAVRIGNAC
Le mot du vigneron sur la cuvée Bordeaux Blanc AOC
A la dégustation, on trouve la trame de notre vinification et le vin est fruitée (agrume), florale et vif en bouche. L'assemblage permet de trouver un équilibre entre rondeur et fraîcheur apporté par les trois cépages.
Grâce à son acidité (fraicheur), il peut se garder de deux à trois ans.
Il a une robe or pâle aux reflets argentés : typique des blanc bordelais. Nez fringant aux accents citronnés, pamplemousse, note de fleurs des prés. Bouche tendre, agréablement acidulée, avec un fruit croquant, sain et frais. Un bon bordeaux de mise en bouche, d'apéritif, de copains
Accords mets & vins avec Bordeaux Blanc AOC
Plas en sauce comme une belle blanquette de veaux ou un beau plateau de fromage à déguster à l'apéritif entre amis.
Cépage(s) pour la cuvée : Bordeaux Blanc AOC
Fiches d'analyses sur la bouteille Bordeaux Blanc AOC
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