AU FIL DU TEMPS
Au Fil du temps, c'est un vin blanc délicat, issu d'un cépage patrimonial oublié, le Chouchillon (originaire de la commune de Chagnon, dans la Loire). Un cépage apparenté à la Mondeuse blanche et dont il ne restait, en 2018, qu'1 ha en France.
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Le mot du vigneron sur la cuvée AU FIL DU TEMPS
- Appellation: IGP Collines Rhodaniennes issu d'un terroir de la Vallée du Gier
- Cépage(s): Chouchillon - un cépage patrimonial oublié
Robe à la Teinte dorée, le vin dépasse un Caractère fumé pour offrir une expression charmeuse où la Délicatesse du fruit se mêle aux Notes épicées et champêtres.
Accords mets & vins avec AU FIL DU TEMPS
- Nous aimons ce vin:
- Pour découvrir un cépage oublié, le Chouchillon, spécifique à la Vallée du Gier
- Pour sa typicité et sa finesse, un vin particulièrement original qui joue dans la cour des grands
- Pour surprendre vos amis: un vin fin, original qui a autrefois fait la réputation des vins blancs de la vallée du Gier
Au Fil du temps, un vin noble, mettant à l'honneur un cépage ancien, le Chouchillon: un bel étendard pour la notoriété des vins de la vallée du Gier.
Cépage(s) pour la cuvée : AU FIL DU TEMPS
Fiches d'analyses sur la bouteille AU FIL DU TEMPS
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