Les Déplaude de Tartaras

Les Déplaude vivent avec la philosophie d'être "Paysans-Vignerons". A l'origine exploitation agricole dont l'activité principale était la production laitière, les Déplaude cultivent 1,5 hectares de vignes familiales. Lorsque le prix du lait baisse en 2003, ils décident de se concentrer sur l'activité viticole et plantent près de 3 hectares de vignes supplémentaires et abandonnent la production de lait.

Pour les Déplaude, être Paysans-Vignerons c'est avant tout cultiver la terre le plus naturellement possible, en symbiose avec son environnement. C'est comprendre et agir en observant et en respectant la terre.

Le domaine est mené en agriculture biologique depuis 2008 -certifié AB- et en biodynamie depuis 2009, certification en cours sous label Biodyvin.

Aujourd'hui, le vignoble s'étend sur 7 hectares avec la volonté de conserver une taille humaine pour rester autonome et garantir la qualité de soins nécessaires à la vigne et à l'élaboration de ses vins.

Dans le vignoble et au chai:

• Les vendanges sont manuelles,
• Les grappes sont récoltées avec le plus grand soin en caissettes,
• Les levures indigènes lancent la fermentation,
• Les vinifications sont douces,
• Une équipe à taille humaine (4 personnes et saisonniers) cultive les vignes et fait le vin avec le plus grand soin.

Les vins des Déplaude sont des vins francs et "sans maquillage" qui reflètent honnêtement les particularités de chaque millésime et de chaque terroir. Bien que situé dans le département de la Loire, ce sont pourtant des vins de la Vallée du Rhône septentrionale qui naissent au domaine sur des plateaux surplombant la vallée du Gier et faisant face au Parc naturel régional du Pilat.

Les cépages cultivés permettent aux Déplaude de proposer des vins étonnants et variés:

• 6 vins rouges issus du Gamay, de la Syrah, du Pinot noir mais aussi du cépage Mornen noir (spécifique à la vallée du Gier),
• 7 cuvées de blancs complexes et étonnantes, issues d'assemblages de cépages classiques de la vallée du Rhône (Roussanne, Marsanne, Jacquère, Clairette, Chardonnay, Viognier), du cépage hybride Ravat Blanc, et du cépage autochtone Chouchillon,
• Et aussi 2 cuvées de vins rosés, "Clair de Lune" issue d'un assemblage de Gamay et de Syrah et la cuvée "Été Indien", rosé de macération élevé en fût issu de Gamay, Syrah,...

Les vins des Deplaude sont assurément à découvrir! Que ce soit en toute simplicité à l'apéritif, pour un cassse-croûte entre copains, ou lors de plus grandes occasions sur des plats recherchés, la qualité et l'authenticité de chaque bouteille nous ont séduit. Pour preuves, les 3 couleurs ont fait l'unanimité par leur qualité et l'émotion procurée à la dégustation et les quelques cartons acquis au Domaine ont été vite, très vite consommés!

A noter qu'un gîte d'accueil paysan, "Les Pieds sur terre", peut vous accueillir au Domaine. Une autre occasion de rencontrer la famille Déplaude et de découvrir leur vignoble et leurs vins.