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Le Château Maris est situé dans le Minervois et produit en biodynamie sur 45 hectares d'élégantes cuvées en blancs, rouges et rosés.
Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2002 ainsi qu'en agriculture biodynamique sous label biodyvin depuis 2004 et Demeter depuis 2008 démontrant la réussite de conversion du vignoble menée depuis son rachat en 1997 par Robert Eden.
90% de la production est dédiée à l'export, les bouteilles sont rares en France!
A noter que le Château Maris est le premier domaine au monde à avoir construit un chai à 0 émission de CO2!