LE PETIT DOMAINE DE GIMIOS

LE PETIT DOMAINE DE GIMIOS

Vignoble anti-conventionnel par nature, le Petit Domaine de Gimios est un paradis perdu, certainement un vignoble les plus "natures" que l'on puisse connaître.
Quelques données: 4,8 hectares à Saint-Jean-de-Minervois, très faible rendement (10 à 12 hl/ha).

LE PETIT DOMAINE DE GIMIOS
Contact / Localisation du domaine / Cépages
  • Adresse : Gimios
    34360 SAINT JEAN DE MINERVOIS
  • Tel : 04 67 38 26 10

LE PETIT DOMAINE DE GIMIOS : En savoir plus sur notre domaine

Au Petit Domaine de Gimios, pas d'engrais chimique, pas de souffre mais plutôt des vignes partageant la terre avec des fruitiers, une vache, des herbes sauvages et différents légumes: la nature et sa véritable biodiversité en somme!
Les vendanges sont matinales pour garantir la fraîcheur du fruit et sont bien sûr manuelles.
Comme au vignoble, la vinification est la plus naturelle possible, elle est réalisée sans souffre.
Vous l'aurez compris comme nous, le Petit Domaine de Gimios est un OVNI dans le monde viticole d'aujourd'hui: anti-conventionnel et sans calcul, tout est fait naturellement en suivant ses ressentis.
Alors quoi de plus normal que de déguster des vins véritablement naturels tant dans leur élaboration que dans la philosophie qui les fait naître.

De vrais vins natures, croquants, sincères et sûrement parmi les vins les plus en harmonie avec la nature. Goûter le fruit croquant et pur de ces vins est un pur bonheur!

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