Domaine De L'Oubliée

DOMAINE DE L’OUBLIEE : Notre histoire

Le Domaine de l'Oubliée est un vignoble fort sympathique. Xavier Courant conduit en biodynamie les 5 ha de Cabernet Franc et 1 ha de Chenin à Saint Patrice dans la Touraine. Les 6 hectares de vigne sont sur des sols de sables et de graviers proches de la Loire, des argilo-calcaires reposant sur le tuffeau en bas de coteau et des agiles à silex sur le coteau. Ce vigneron cultive 5 ha de Cabernet Franc et 1 ha de Chenin. Les cépages sont répartis sur des sols de sables et de graviers proches de la Loire, des argilo-calcaires reposant sur le tuffeau en bas de coteau et des agiles à silex sur le coteau. Xavier Courant, vigneron cinéphile recherche les meilleurs méthodes pour travailler le cavaillon et pour faire revivre le sol. Dans la même logique, les vignes sont travaillées majoritairement à la main. La vinification est précise ce qui permet de produire de jolis vins.

Ce vigneron rigoureux et cinéphile réalise un travail traditionnel précis à tous les niveaux de l'exploitation viticole. Les vins blancs sont riches, aromatiques avec de beaux équilibres. Quand au vin rouge, il est plus sur de notes de fruits rouges avec une belle longueur en bouche et toujours d'une grande finesse.