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Domaine Laurent HERLIN : Notre histoire
Le Domaine Laurent HERLIN est situé à Chouze sur Loire en Touraine. En 2008, après 12 ans comme ingénieur en informatique, il décide de devenir vigneron tout en respectant le vivant et le terroir. IL va vivre ainsi de sa passion. Après plusieurs stages et formations, Laurent HERLIN se décide pour la région et l'appellation Bourgueil après la visite de son corps de ferme. Cet amoureux du cabernet franc reste rigoureux en culture et au chai. Les 6 hectares de vignes sont situés sur des terroirs de sables, graviers et argilo-calcaire. Il décide de devenir vigneron Bio. La viticulture biodynamie lui semble évidente pour exprimer son terroir et par conséquent le cabernet franc, son cépage préféré! Après plusieurs stages et formations, Il s'installe dans l'appellation Bourgueil après la visite de son corps de ferme.
Les 6 hectares de vignes (dont un clos de 4 ha) en biodynamie sont sur des terroirs de sables, graviers et argilo-calcaire ferme. Les vendanges sont manuelles en caissettes, avec deux tris. La vinification se fait au plus proche du raisin. Les vins sont soyeux et fruités. A découvrir!
- : 1, Le Plessis
37140 CHOUZE SUR LOIRE - +33 (0)2 47 95 04 66
- Site internet :
- Label(s) :
Les cépages présents sur l'exploitation Domaine Laurent HERLIN
- Le Cabernet franc
- Le Gamay
- Le Chenin
