Domaine de la Méchinière

Notre esprit

Valérie travaillait en Allemagne et rencontra son mari lors de ses déplacements sur Paris. Elle rentre en France et le couple  s'installe en 1997 à la Méchinière. En 2008, elle se trouve seule avec ses enfants. Elle reçoit l'aide de Didier BARROUILLET qui  la guide vers l'Agriculture Biologique et des vinifications naturelles. Grâce à lui, Valérie retrouve un sens et une éthique dans son travail et sa vie en accord avec sa conscience.

Louis, né en 1997, grandit dans les vignes et aide sa mère dès son enfance. Ses études d'ingénieur centralien l'emmènent à l'étranger, mais régulièrement, il revient à l'époque des vendanges. Il est en Pologne quand le Covid remet son chemin de vie en question. Début 2022, il décide de rester au Domaine et de lui ouvrir les horizons.

La Salamandre tachetée habite depuis des années dans l'une de nos vignes, un endroit calme et retiré. Nous la voyons régulièrement en compagnie d'un crapaud.​ La présence d'un animal aussi rare et aussi mythique dans notre monde est une chance inestimable. Nous sommes heureux et fiers d'en faire notre ambassadrice.

Le respect du vivant

Le bien être de nos vignes est essentiel pour l’harmonie de notre terre, de ses habitants et se reflète dans nos vins. Nos vignes se situent rive gauche, côtes premières de la Vallée du Cher. Leurs sols silico-argileux à silex type perruches sont réputés pour révéler des vins de grande finesse aromatique. Nous cultivons 8 cépages, dont certains aujourd’hui rares et de grande valeur patrimoniale, témoins du savoir faire de nos anciens  :

Orbois et Chenin en co-plantation préphylloxérique, plantée avant 1890, Sauvignon blanc, Fié Gris, Gamay, Cabernet franc, Côt, dont une vigne centenaire plantée en provignage, et Pineau d'Aunis, aujourd'hui si rare dans notre vallée.

Par le travail du sol, nous apportons l'oxygénation nécessaire à sa vie souterraine et la flore présente se régule de façon naturelle. Cette vie enrichit notre terre et appelle à la ré-introduction d'une faune plus équilibrée.

En revenant sur des tailles vertueuses comme le gobelet, ou le cordon de Royat, nous choisissons de préserver nos ceps. Leur production de raisins plus réduite, plus concentrée, contribue au caractère de nos vins. Nous vendangeons à la main. Nos vinifications sont douces et sans hâte pour exprimer l’essence de nos raisins. Les fermentations se mettent en place grâce à leur flore endogène. Nos vins ne sont pas filtrés et se déposent de façon naturelle. Nous élevons nos vins en prenant le temps requis à leur équilibre et épanouissement.

Nos cuvées

lPur cépage ou assemblages, déclinés en AOC TOURAINE ou Vins de France, nos vins sont issus de vinifications naturelles, sans artifices ni fard. C’est la qualité de nos vendanges qui décide de l’orientation et de la création de nos cuvées. De fait, leur disponibilité sera aussi fonction du millésime. Nous présentons une large gamme de cuvées où chaque millésime a sa propre personnalité, variée de 4 couleurs : blanc, orange, rosé et rouge. Nos vins sont certifiés AB par ECOCERT FR-BIO-01 depuis 2013.