Domaine Sérol est un vignoble d'une trentaine d'hectares situé en Côte Roannaise sur la commune de Renaison dans la Loire (42). Stéphane Sérol a repris l'activité du domaine depuis 1996. Avec sa femme Carine, ils mènent le domaine en biodynamie sous label Biodyvin. Véritables références en appellation Côte Roannaise, leurs vins sont régulièrement encensés par la critique.
Les cépages présents sur l'exploitation
Domaine Sérol
- Le Gamay
- Le Chenin
- Le Viognier
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Domaine Sérol : En savoir plus sur notre domaine
Domaine Sérol est une référence en Côte Roannaise:
- La cuvée "Éclat de granite 2019" est notée 91/100 par la Revue du Vin de France dans son dossier spécial de février 2021: "Dégustations - Le meilleur de la biodynamie",
Dès 1996, à la reprise du domaine familial par Stéphane, le domaine de 12 ha grandit et amorce sa conversion en agriculture biologique, puis en biodynamie: il est aujourd'hui labellisé en biodynamie par Biodyvin. À la vigne comme au chai, le travail respecte les valeurs de respect de la nature, de la vigne et du vin:
- Emploi de produits naturels dans les vignes,
- Vendanges manuelles,
- Une équipe de 8 à 15 personnes travaille au domaine.
Situées entre 200 et 400 mètres d'altitude, les vignes disposent de sols granitiques sur un terroir volcanique offrant minéralité et équilibre aux vins du domaine. Le vignoble est relativement étendu, avec:
- 32 ha de Gamay,
- 2 ha de Chenin et 2 ha de Viognier,
- Le Domaine Sérol partage en copropriété 2 ha de Gamay avec Michel Troisgros: le Vignoble des Blondins.
Les vins du domaine Sérol offrent une gamme variée en rouges, blanc, rosé et rosé pétillant.
Issus du Gamay Saint Romain, les Rouges sont équilibrés et minéraux. Chacun trouvera la bouteille qui lui convient, allant de la cuvée la plus accessible aux vins les plus élitistes, issus de sélections parcellaires et élevés en amphores.
