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Domaine Sérol est une référence en Côte Roannaise:
Dès 1996, à la reprise du domaine familial par Stéphane, le domaine de 12 ha grandit et amorce sa conversion en agriculture biologique, puis en biodynamie: il est aujourd'hui labellisé en biodynamie par Biodyvin. À la vigne comme au chai, le travail respecte les valeurs de respect de la nature, de la vigne et du vin:
Situées entre 200 et 400 mètres d'altitude, les vignes disposent de sols granitiques sur un terroir volcanique offrant minéralité et équilibre aux vins du domaine. Le vignoble est relativement étendu, avec:
Les vins du domaine Sérol offrent une gamme variée en rouges, blanc, rosé et rosé pétillant.
Issus du Gamay Saint Romain, les Rouges sont équilibrés et minéraux. Chacun trouvera la bouteille qui lui convient, allant de la cuvée la plus accessible aux vins les plus élitistes, issus de sélections parcellaires et élevés en amphores.