La Clote
La robe sombre présente une belle teinte rubis. Le nez est délicat, charmeur, sur des notes de petits fruits des bois, de réglisse et garrigue. La bouche est toute en douceur et en rondeur grâce à une puissance tannique maîtrisée et un élevage qui a permis d’affiner sa structure.
Conditions de Livraison du Domaine La Clausade
Le mot du vigneron sur la cuvée La Clote
Rond et fruité, il saura parfaitement accompagner une repas de grillades, une viande blanche et même une assiette de pâtes.
Syrah, Grenache. Culture : Agriculture conventionnelle. Les vendanges sont mécaniques. Élevé en fût de chêne 1 an et demi. Le fruit est ramassé à l’aube au moment où il est le plus frais dans des conditions d’hygiène les plus strictes. Il est ensuite pressé dans un pressoir pneumatique et mis en cuve à basse température. Tout au long de son élevage, il est préservé au maximum de l’oxygène, ce qui permet de supprimer presque entièrement l’usage des sulfites.
Accords mets & vins avec La Clote
Cépage(s) pour la cuvée : La Clote
Fiches d'analyses sur la bouteille La Clote
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