Vin du Languedoc en biodynamie, nature et bios

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Le paysage viticole des vins Languedoc en biodynamie, nature et bio est très riche et séduisant à plusieurs titres.

En Languedoc, une région viticole renommée du sud de la France, de nombreux producteurs se tournent vers la philosophie de production de la biodynamie avec une approche des vinifications dite Nature.

Nous vous proposons si dessous notre liste de vignerons dans l'appellation Languedoc. Vous êtes vigneron dans cette appellation, vous travaillez en biodynamie, nature ou bio et vous ne figurez pas dans l'annuaire ? contactez nous et découvrez votre espace vigneron

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Vigneron : Domaine La Clausade

Domaine La Clausade

Vigneron : Domaine Ricardelle de Lautrec

Domaine Ricardelle de Lautrec

Vigneron : DOMAINE DE BANNIERES

DOMAINE DE BANNIERES

Vigneron : DOMAINE DE CLOVALLON

DOMAINE DE CLOVALLON

Vigneron : DOMAINE DE COSTEPLANE

DOMAINE DE COSTEPLANE

Vigneron : DOMAINE DE LA FONT DES ORMES

DOMAINE DE LA FONT DES ORMES

Vigneron : MAS D'ESPANET

MAS D'ESPANET

Les appellations AOP & IGP Languedoc-Roussillon

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Au sein de cette région biodynamique et nature , de nombreux producteurs de vins naturels privilégient des pratiques agricoles biodynamiques et donc biologiques, évitant l'utilisation de produits chimiques synthétiques afin de favoriser la santé des sols et doncdes vignes. Les vendanges sont manuelles avec tri sélectif : Les raisins sont récoltés manuellement, ce qui permet un tri sélectif et une sélection minutieuse des meilleurs fruits.

Ce system est long et couteux mais nécessaire du fait de la région propice aux déviances ante fermentation du au forte chaleur et parfois au PH élevé. Les fermentation sont spontanées : la fermentation se fait naturellement grâce aux levures indigènes présentes sur les raisins ou dans l'environnement de la cave donnant des profils aromatiques diversifiés et spécifiques au terroir du Languedoc.

Les vignerons utilise aucun ou très peu d'additifs (SO2, produit de collage et/ou pour aider la filtration). Les vins resorte avec des saveurs authentiques mais peut aussi les rendre plus fragiles, nécessitant une attention particulière lors de leur conservation. Nous sommes face à l'expression du terroir à son état le plus pure avec ces vignerons. En Languedoc, cette philosophie de production gagne en popularité, avec de nombreux domaines viticoles adoptant des pratiques plus naturelles dans la vinification de leurs vins. Cela crée une grande diversité de vins naturels dans la région, chacun avec sa propre personnalité et ses particularités gustatives distinctes. Les vins de cette appellation offrent une expérience sensorielle unique, authentiques et innovante.

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