Cuvée Centenaire du Domaine le Passelys
Cette cuvée provient de ceps très âgés de plus de 120 ans. Cette petite parcelle qui est non mécanisée est un véritable patrimoine pour la propriété. Nous sommes bienveillant à la cultiver entièrement manuellement pour lui offrir de belles années : une grande dame cela se ménage. L'ancienneté des vignes permet de conférer à notre cuvée centenaire une aromatique incroyable pour du Malbec tout en offrant des tannins plus fins dès le début des années de garde. Pour la récolte 2021, il a été produit 616 bouteilles numérotée manuellement.
Cette cuvée est victime de son succés. Inscrivez vous afin d'être averti lorsqu'elle sera de nouveaux disponibles et recevez 40€.
Le mot du vigneron sur la cuvée Cuvée Centenaire du Domaine le Passelys
La Cuvée Centenaire 2022 est un hommage à la tradition riche du terroir. Ce vin est conçu} à partir de Malbec, le cépage emblématique de Cahors. Avec des arômes riches et une structure tanique élégante, cette cuvée se prête parfaitement aux grandes occasions et biensur à la garde (10 ans minimum)
Accords mets & vins avec Cuvée Centenaire du Domaine le Passelys
Cépage(s) pour la cuvée : Cuvée Centenaire du Domaine le Passelys
Fiches d'analyses sur la bouteille Cuvée Centenaire du Domaine le Passelys
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