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CHATEAU DE PASSAVANT : Notre histoire
Le Château de Passavant est un vignoble conduit en biodynamie depuis 2011. La famille Lecomte travaillent les 55 hectares de la propriété avec précision. Claire et Olivier représentent la quatrième génération de vignerons menant le château familial.
Les terroirs du Château de Passavant se caractérisent par une roche mère schisteuse. Les sols sont composés de limon sablo-argileux Schiste talqueux, graphiteux et gréseux ainsi que des sols sableux, graveleux et limoneux.
Le Domaine utilise en vinification les sulfites de manière très raisonnable. Les vendanges sont manuelles pour les blancs et mécaniques pour les rouges.
Sept appellations d’origines contrôlées y sont élaborées, et déclinées en 14 vins différents. Les Appellations sont nombreuses : Anjou Blanc, Anjou Rouge, Anjou Villages, Cabernet d'Anjou, Rosé de Loire, Coteaux du Layon, Crémant de Loire.
- : 31, rue du Prieuré
49560 PASSAVANT SUR LAYON - +33 (0)2 41 59 53 96
- Site internet :
- Label(s) :
Les cépages présents sur l'exploitation Châtau de Passavant
- Le Cabernet franc
- Le Chenin
- Le Sauvignon
