Domaine des Sablonnettes.

DOMAINE DES SABLONNETTES : Notre histoire

Le Domaine des Sablonnettes est un vignoble conduit en biodynamie, situé dans le Maine-et-Loire à Rablay sur Layon. Christine et Joël Ménard se sont installés en 1982. le couple décide de reprendre les vignes des parents de Joël. les Ménard sont de ces vignerons qui innovent et tentent beaucoup de choses. Christine, Joël et désormais Jeremy sont des vignerons exceptionnels par la franchise et la sincérité qui les caractérisent. Les vins sont précis avec une attention toute particulière pour le chenin.

C'est en 1996 qu'ils se convertissent en culture biologique, puis à la biodynamie. Aujourd’hui, toutes les cuvées sont en appellation "Vin de France" et non chaptalisées! Un acte de militantisme pour continuer à faire des vins comme ils l’entendent. Ils effectuent un travail traditionnel et rigoureux. Aujourd’hui leur fils Jérémy s’engage à leurs côtés…la relève est assurée.

Les expressions du cépage Chenin, sec, moelleux ou liquoreux avec les cuvées « le P’tit Blanc » , « Fleurs d’Erables » et « Auguste », sont fabuleuses. Nous sommes dans l'authentique!