Domaine Vin et Pic

Domaine Vin et Pic

Vin & Pic est le domaine de Christine et Laurent Demeure (faisant suite au travail et à l’œuvre de Daniel Mondon), dont les vins reflètent la diversité et l'authenticité de leur travail et de leurs terroirs des Côtes du Forez.

Contact / Localisation du domaine / Cépages
  • Adresse : 20 rue de Bellevue 42560 BOISSET-SAINT-PRIEST
  • Tel : 04-77-24-98-89

Les cépages présents sur l'exploitation
Domaine Vin et Pic

  • Le Gamay
  • Le Merlot
  • La Syrah
  • Le Chardonnay
  • Le Chenin
  • Le Gewurztraminer
  • Le Viognier

Les bouteilles à la vente : Domaine Vin et Pic

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Domaine Vin et Pic : En savoir plus sur notre domaine

Domaine Vin et Pic, en référence au pic basaltique et iconique de Saint-Romain-Le-Puy, est mené par Christine et Laurent Demeure.

Le domaine s'étend sur +/-7 hectares de vignes morcelés sur 8 communes de l'appellation Ligérienne des Côtes du Forez.

Les cépages cultivés sont variés: Gamay, Merlot et Syrah pour les rouges. Viognier, Chardonnay, Chenin et Gewurztraminer pour les blancs.

Le domaine présente également des cépages hybrides sur 1,2 hectares: Baco noir, Rava 6, Cluyat rouge et Seibel. Des cépages rares et oubliés.

    Dans les vignes et au chai:
  • Les vendanges sont manuelles
  • Les vins sont vinifiés sans ajout de produits oenologiques
  • La fermentation est naturelle (levures indigènes)
  • Vinification en cuves Inox et fibres
  • Elévage en fûts

Les vins du Domaine Vin et Pic forment une gamme étendue d'environ 25 cuvées mettant en valeur la diversité et l'authenticité des différents terroirs du domaine.

    Parmi cette gamme de vins, on est surpris par:
  • Des vins de paille
  • Des vins de glace
  • Des vendanges tardives
  • Des cuvées de Viognier remarquables

Authentiques et variés, les vins de Christine et Laurent Demeure sont à découvrir.

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