Blanc
Le Blanc du Domaine KennelVin est en AOP Côtes de Provence et en Bio. Il est l'expression fidèle de notre terroir des Côtes de Provence : La pierre et le feu pour sa rondeur et sa minéralité.
Conditions de Livraison du Domaine Kennel
Le mot du vigneron sur la cuvée Blanc
C'est un sublime assemblage de vermentino et de sémillon (50/50) sur des vignes de plus de 60 ans. La vigne par son age, possède des racines profondes puisant ainsi le meilleur de son terroir. Avec le soleil, la fraicheur du mistral, la salinité environnementale, une vinification de passion et de précision, on obtient un vin subliminal, délicat et franc comme son terroir.
Un Nez floral. En bouche, l’attaque est fraîche et structurée. De la minéralité, des arômes de fleur jaune et de miel.
Accords mets & vins avec Blanc
C’est un vin qui s’accorde parfaitement aux poissons et aux coquillages. Par exemple, avec un loup grillé au four à la fleur de sel, au fenouil et au citron. Vendanges : effectuées la nuit pour bénéficier des températures les plus clémentes (lutte contre l’oxydation du fruit) Vinification : pressurage immédiat Élevage : léger élevage sur liesGarde : 18 mois / Service : 8°C / Analyses : Alcool : 12° - Acidité : 3,48 - PH : 3,4
Cépage(s) pour la cuvée : Blanc
Fiches d'analyses sur la bouteille Blanc
| Millésime | Nom du document | Type | Actions |
|---|---|---|---|
| 2023 | fiche technique | Oenologique | |
| 2022 | fiche technique | Oenologique |
