Rosé
Le rosé du Domaine KENNEL est un vin biologique AOP Côtes de Provence, expression fidèle du terroir de Pierrefeu-du-Var. D'un grande simplicité, il sera vous régaler dans toutes les occasions : il est fin, délicat et pas intrusif !
Conditions de Livraison du Domaine Kennel
Le mot du vigneron sur la cuvée Rosé
Assemblage de grenache (40%), cinsault (30%), mourvèdre (20%) et syrah (10%) • Vignes de grenache taillées très tard pour sortir de la fenêtre de gel (maturité plus tardive, vendanges plus équilibrées pour apporter de la buvabilité) • Vendanges de nuit • Pressurage direct, levures indigènes • Petit élevage sur lies • De la fraîcheur, des notes florales, un fruité plaisant • Une belle expression d’un rosé : vin fruité et minéral, sur la rondeur et la structure
Une belle expression d’un rosé : vin fruité et minéral, sur la rondeur et la structure, aux arômes de pêches et d’amande. Garde : 18 mois / Service : 8°C / Analyses : Alcool : 12° - Acidité : 3,45 - PH : 3,29 - Sulfites : 83
Accords mets & vins avec Rosé
grillade apéritif bouillabaisse coquillages cote de boeuf grillée. Vendanges : effectuées la nuit pour bénéficier des températures les plus clémentes (lutte contre l’oxydation du fruit) Vinification : pressurage immédiat, fermentation en levures indigènes pour partie Élevage : petit élevage sur lies
Cépage(s) pour la cuvée : Rosé
Fiches d'analyses sur la bouteille Rosé
| Millésime | Nom du document | Type | Actions |
|---|---|---|---|
| 2022 | fiche technique | Oenologique |
