Le souffle de l'ange
Cuvée confidentielle du domaine, uniquement disponible au caveau. C'est une cuvée certifiée Demeter et AB
Ce produit n'est pas disponible à la vente en ligne : uniquement au caveau.
Le mot du vigneron sur la cuvée Le souffle de l'ange
Une vinification sans intrant avec un élevage en barrique. Il est souple rond avec une belle tension en bouche. C'est un vin de garde qui peut se déguster dès à présent.
Vin rond et complexe avec des notes subtiles d'épices et de fleur blanche. Finale longue et minérale typique de notre terroir Pierrefeu.
Accords mets & vins avec Le souffle de l'ange
Le mets de la Méditerranée sont biensur à l'honneur comme la salade de poulpes, dorade en croûte de sel, fromages crémeux. Mais il sera parfait pour des plats délicats et de fêtes comme une belle pintade rôtie, un poulet rôti et miel ou encore un gigot d'agneau pour les fêtes de la Pâques.
Cépage(s) pour la cuvée : Le souffle de l'ange
Fiches d'analyses sur la bouteille Le souffle de l'ange
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