Domaine des Rutissons
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Le Domaine des Rutissons se situe à Saint Vincent de Mercuze en Isère (38). Laurent Fondimare reprend un bout de vigne familial en 2010, puis la propriété va s'agrandir au fil du temps avec la venue de Wilfrid Debroize.

Contact / Localisation du domaine / Cépages
  • Adresse : 3 GRANDE RUE
    38660 LE TOUVET
  • Tel : 06-63-84-51-23

Les cépages présents sur l'exploitation
Domaine des Rutissons

  • Etraire de l' Aduï
  • Le Gamay
  • Le Persan
  • L'Altesse
  • La Jacquère
  • La Verdesse
  • Le Viognier

Les bouteilles à la vente : Domaine des Rutissons

Bouteilles bientôt disponibles à la vente : Domaine des Rutissons

Domaine des Rutissons : En savoir plus sur notre domaine

Le Domaine des Rutissons est cultivé de manière biologique en respectant au maximum les équilibres naturels du vignoble. Les interventions sont mesurées et réfléchies en fonction des besoins de la vigne. Ainsi Wilfrid et Laurent favorisent une croissance harmonieuse de la plante.

Les deux vignerons veulent faire évoluer leurs méthodes de travail vers la biodynamie.

  • Les vendanges sont exclusivement manuelles, ce qui permet une meilleure sélection des baies.
  • En cave, les vinifications sont réalisées le plus naturellement possible, sans aucun additif. Les traits de caractères sont ainsi conservés. Le travail est rigoureux et précis! Cette opération permet d'utiliser un minimum de sulfites.
  • Lors des fermentations, seules les levures indigènes, existant naturellement sur la peau des raisins sont utilisées.

Les vins sont élevés sur leurs lies, quelques-uns sont passés en fûts de chêne. Toutes les cuvées évoluent entre quelques mois et un an dans la cave, afin d’affiner leur caractère.

Les différentes cuvées sont originales et possèdent une belle typicité, magnifiant chaque cépage et chaque terroir: des vins encore confidentiels qui gagnent à être dégustés!