Vieille Canaille - Domaine des Canaille

Vieille Canaille

Bouteille : Vieille Canaille - Domaine des Canailles

Vieille Canaille est un AOC Beaujolais sur du Gamay à jus blanc. Les vignes (plus de 70 ans) sont sur sol granitique et conduite en Biodynamie. La vinification se fait en vendange entière en macération sur le principe de l’infusion. L'élevage se fait en cuve et pour la mise, il n'y aura ni filtration ni collage : seule une quantité infime de soufre est ajoutée à la mise en bouteille. Dose de sulfites totale : 12 mg/l - AciditéVolatile: 0,44g/lH2SO4

Référence produit : DB-306-182-2022
17
Millésime :
Quantité :

Conditions de Livraison du Domaine des Canailles

  • La commande minimum du Domaine des Canailles est de 3 bouteilles. Le pannachage est possible vous permettant ainsi de choisir une bouteille de chaque cuvée de notre domaine.
  • Les frais de port vous sont offert à partir de 12 bouteilles.
  • Prix du transport de 1 à 6 bouteilles : 13€
  • Prix du transport de 7 à 11 bouteilles : 26€
  • La livraison est préparée par nos soins avec un emballage anti-casse.
  • Le mot du vigneron sur la cuvée Vieille Canaille

    Le Millésime 2020: Pour ce deuxième millésime, la récolte était plus généreuse et qualitative. Pas de gel ni de grêle contrairement au premier millésime en 2019. Peu de traitements ont été réalisés car les pressions de maladie ont été faibles. Les dernières pluies d’avant vendange (30mm autour du 20 août), ont grandement contribué à l’équilibre du vin.

    Dégustation: Un gamay gourmand et élégant, marqué par des notes poivrées et une vivacité qui lui donnent beaucoup d’énergie. Sa finesse nécessite une cuisine minimaliste, basée sur des produits de qualité qui mettraient en avant la pureté du vin.

    Accords mets & vins avec Vieille Canaille

    Cépage(s) pour la cuvée : Vieille Canaille

  • Le Gamay
  • Fiches d'analyses sur la bouteille Vieille Canaille

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