La cuvée Saint Ange est un vin pétillant à la belle robe rosée.
Issu de vignes plantées en lyre sur les coteaux de Coiffy, ce pétillant rosé est issu de l'assemblage de Pinot Noir et de Gamay. Il est élaboré traditionnellement, certifié en agriculture biologique et en biodynamie par Demeter.
Sa belle robe rosée et sa bulle fine et régulière, son nez de fruits rouges évoluant vers des notes florales et sa bouche ample et ronde en font un vin pétillant rosé vif, frais et élégant.