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Thyatire
Thyatire - IGP Coteaux de Coiffy - Rouge - Pinot Noir Réserve - 12% Vol.
La cuvée Thyatire est un 100% Pinot Noir en appellation IGP Coteaux de Coiffy, il allie complexité aromatique et raffinement.
Issu de vieilles vignes plantées en lyre, à un très faible rendement (20 Hl/ha), la cuvée Thyatire est élaborée traditionnellement: vendange manuelle, égrappage partiel (75%) et élevage en fût. Ce Pinot Noir est certifié en agriculture biologique et en biodynamie par Demeter.
Dégustation, robe, arômes, nez, bouche pour la cuvée : Thyatire
Rouge concentré et rond en bouche aux tannins soyeux et puissants.
Proposition d'accompagnement
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Notre 100% Pinot Noir s'accordera à merveille avec:
- vos viandes comme le canard, la volaille ou le gibier,
- de l'agneau,
- ou encore vos viandes en sauce.
