La cuvée Ephèse est un rosé surprenant, élégant et racé: il ne ressemble à aucun autre!
En appellation IGP Coteaux de Coiffy, ce vin rosé est issu de l'assemblage de Pinot Noir et de Gamay. Il est élaboré traditionnellement, par une macération de 15 à 20 heures lui offrant une jolie robe rappelant la rose. Ce rosé est certifié en agriculture biologique et en biodynamie par Demeter.
Rosé surprenant et atypique: robe rose aux nuances saumonées, nez fruité sur la prune et la pêche et bouche saline, fraiche et équilibré. C'est un rosé racé, fin et élégant.