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Pergame
Pergame - IGP Coteaux de Coiffy - Rouge - Pinot Noir - 13% Vol.
La cuvée Pergame est un vin rouge issu à 100% de Pinot Noir: un rouge élégant et harmonieux.
En appellation IGP Coteaux de Coiffy, ce rouge certifié en agriculture biologique et en biodynamie par Demeter, est vinifié traditionnellement: cuvaison de 18 jours, léger pigeage et remontages, pressurage et élevage de 18 mois en fût.
Dégustation, robe, arômes, nez, bouche pour la cuvée : Pergame
Structuré et bien équilibré: légères senteurs boisées et notes de fruits, de griottes. Des tannins soyeux et présents apportent élégance et structure, fin de bouche déployant une belle rondeur.
Proposition d'accompagnement
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Vous apprécierez notre cuvée Pergame avec:
- vos viandes rouges,
- vos fromages.
