Vignerons en biodynamie, nature : Région JURA

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Le vignoble du Jura se situe en Franche-Comté et s'étend sur le Revermont. Il occupe une bande nord-sud de 70 kilomètres de long (de Salins-les-Bains à Saint-Amour) et de 6 kilomètres de large qui longe la fracture géologique séparant la Bresse du massif du Jura.

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C'est l’un des plus petits vignobles français !! Mais aussi l’un des plus fascinants. Les vignerons jurassiens sont issus d’une longue lignée faite de tradition et de savoir-faire ancestral. Les vignerons qui appliquent les préceptes de la biodynamie et qui sont adeptes du vin nature sont nombreux et talentueux !

Comme le sont les habitants, le vignoble Jurassien est étonnant et attachant. Nous retrouvons 4 AOC : Arbois, Côtes-du-Jura, l’Etoile et Château-Chalon De plus, nous trouvons également 2 AOC Crémant et Macvin, sans oublier marc du Jura. Les cépages que l’on trouvés sont : Le Savagnin, le Poulsard, le Trousseau et le Chardonnay. Sur des coteaux entre 250 et 400 mètres, avec la diversité des sols et de microclimats, les vignerons qui respectent la nature nous façonnent des nectars dont la buvabilité est étonnante ! Les vins bios, biodynamiques et nature ont aujourd’hui une belle renommée ! Les cuvées sont belles et peuvent parfois être confidentielles. A découvrir et redécouvrir !!

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