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Au domaine Alain Chabanon, les Vignes s'épanouissent sur des sols arides et caillouteux des contreforts du plateau calcaire du Larzac et bénéficient de vents puissants (protection naturelle contre les maladies). Le vignoble s'étend sur 17 hectares repartis sur cinq villages, donc sur des terroirs différents, offrant des vins différents. Le Domaine Alain Chabanon est certifié agriculture biologique depuis 2002 et biodynamie depuis 2011 sous label Demeter.
Le Domaine Alain Chabanon propose "9 vins qui racontent chacun une histoire", dans les appellations suivantes:
Un credo d'Alain Chabanon est de savoir prendre son temps, ses vins suivent donc ce principe, ils acceptent la garde et peuvent être encore meilleurs après 10 à 15 ans. N'hésitez pas à découvrir les cuvées du Domaine Alain Chabanon, ses vins accompagnent déjà les plus belles tables!