Le Domaine des Orchis est certifié en agriculture biologique et il est mené en selon les principes de la biodynamie sur la commune de Poisy en Haute-Savoie (74). Philippe et Catherine Heritier travaillent rigoureusement les sols, ce qui permet de produire in fine de très beaux vins. Les vins du domaine reflètent le terroir!
Les cépages présents sur l'exploitation
Domaine des Orchis
- La Mondeuse
- L'Altesse
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Domaine des Orchis : En savoir plus sur notre domaine
Le Domaine des Orchis est mené par Catherine et Philippe Heritier sur la commune de Poisy en Haute-Savoie. Le domaine est certifié en agriculture biologique et adopte la biodynamie au quotidien au cœur des vignes.
Ils s'appliquent dans le travail du sol ce qui va permettre la conservation des équilibres naturels. L'expression du terroir sera donc intacte!
Au chai, le travail est tout aussi précis et constant. Les levures indigènes, barriques, et élevages longs participent à la création unique des vins du domaine. Les cépages emblématiques sont la Mondeuse et l'Altesse.
Les vins sont de garde. Ils sont l'expression du terroir et marquent leurs différences: des vins singuliers et tout simplement magnifiques!
Philippe et Catherine élèvent en plus du vin de jolis escargot appelés communément "Gros gris"
