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Le Domaine Genoux, est mené par une famille de vignerons libres et engagés. Au Château de Mérande on produit des vins de Savoie biodynamiques en revendiquant et en appliquant ses valeurs:
Le vignoble s'étend sur 12 hectares dont 7ha sont en Mondeuse, 2ha en Roussanne, 1,5 ha dédiés à l'Altesse (produisant la Roussette de Savoie) ainsi que quelques parcelles satellites plantées de Gamay, Jacquère ou Persan.
Accueillant le chai, le Château de Mérande est le théâtre des vinifications de vins de Savoie biodynamiques de la famille Genoux:
Si "un grand vin ne peut être qu'un vin naturel", alors ce sont biens des grands vins que l'on produit au Château de Mérande!