Pinot noir Domaine du Vignet
Ce millésime est proposé en Vin de France car notre Pinot noir de culture Biodynamique est assemblé avec avec du Gamay noir, tous deux issus de nos parcelles - du Vignet, des grands teppes et du Châtelet - à Vercia au coeur du Sud Revermont.
Conditions de Livraison du Domaine du Vignet
Le mot du vigneron sur la cuvée Pinot noir Domaine du Vignet
Sa robe rouge rubis lumineuse et sa charpente affirmée sont mariées avec un tiers de Gamay rouge.
La Robe: La robe profonde du Pinot noir annonce la couleur ; elle se concentre sur un rouge rubis foncé, et laisse percevoir des reflets de cerise noire, prometteurs de puissance. Le Bouquet: Le parfum est à la hauteur. Il offre toute l'intensité de petits fruits rouges et noirs, avec une large palette d'arômes, qui vont de la framboise au cassis, en passant par la cerise, la groseille et la myrtille. Le tout bien soutenu par une note épicée. En Bouche: L'attaque est vive, et le grain du tanin roule sous la langue comme du velours. Véritable régal de fraîcheur, les arômes perçus au nez éclatent en une dégustation soyeuse, révélant une belle densité.
Accords mets & vins avec Pinot noir Domaine du Vignet
Notre Pinot noir est un vin de grande maturité, avec des tanins bien mûrs et des arômes complexes. À température de service de 12°C, il ensorcellera vos volailles, un saumon ou un thon grillé. Dégusté à 16°C, il sublimera à merveille les saveurs d'une viande rouge grillée ou mijotée ainsi que les fromages affinés.
Cépage(s) pour la cuvée : Pinot noir Domaine du Vignet
Fiches d'analyses sur la bouteille Pinot noir Domaine du Vignet
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