Gamay noir Domaine du Vignet
Ce millésime Nature est proposé en Vin de France car le cépage Gamay noir n’est pas (encore) autorisé par la Société de Viticulture…Quel dommage ! Cette situation devrait changer rapidement étant donné le potentiel de ce cépage et sa compatibilité avec une partie du terroir jurassien notamment à dominante d’argile.
Conditions de Livraison du Domaine du Vignet
Le mot du vigneron sur la cuvée Gamay noir Domaine du Vignet
Sa robe qui dépend essentiellement de la vinification choisie va du grenat soutenu au rubis alors que ses reflets violacés sont typique du cépage.
Au nez, les vins offrent une magnifique palette d'arômes composée de fruits rouges et noirs. En bouche, ce sont des vins charnus et vibrants.
Accords mets & vins avec Gamay noir Domaine du Vignet
Notre Gamay noir s’entendra à merveille avec de la charcuterie fine et des viandes fibreuses et subtiles, comme le lapin, le bœuf braisé, etc. ou encore un fromage à pâte molle comme le reblochon. Température de service entre 10 & 14°C.
Cépage(s) pour la cuvée : Gamay noir Domaine du Vignet
Fiches d'analyses sur la bouteille Gamay noir Domaine du Vignet
| Millésime | Nom du document | Type | Actions |
|---|---|---|---|
| 999 | Analyses Gamay 22 | Oenologique |
