Vin orange Domaine du Vignet
Notre Vin Orange Nature est proposé en Vin de France car il n’a pas de cahier des charges de la Société de Viticulture. Élaboré selon des coutumes très anciennes, le Vin Orange est la 4ème couleur du vin. Notre vin orange nature est issu d'une parcelle située au lieu dit du Châtelet à Vercia. Le cépage Savagnin de 20 ans d'âge moyen est planté sur un sol argilo-calcaire à dominante de Marne.
Conditions de Livraison du Domaine du Vignet
Le mot du vigneron sur la cuvée Vin orange Domaine du Vignet
Sa robe ambrée et légèrement voilée par les lies saines annonce la puissance des arômes du Savagnin. Parfois vinifié en assemblage avec du chardonnay, notre vin orange s'exprime avec une structure tannique en bouche admirable.
Les arômes expressifs et variés vous envahissent : empyreumatiques, floraux épices et d'aromates, fruits frais. Au niveau gustatif, vous avez la matière et la puissance d’un vin rouge avec la fraicheur et la minéralisé d’un vin blanc accompagnées d'une amertume douce et agréable.
Accords mets & vins avec Vin orange Domaine du Vignet
Sa température de service est de 14 à 15°C afin d'apprécier au maximum sa complexité aromatique. Apéritif : snacks salés ou épicés, toasts de fromage ou de poisson frais, Entrées chaudes : camembert rôti, Plats salés-sucrés : canard à l’orange, un porc au caramel, une volaille au marron, poisson grillé avec des sauces aroma+ques voire épicées, tajines, Fromages : forts à pâte molle (maroilles ou époisses) ou à pâte molle affiné (parmesan, comté), Dessert : au chocolat car il sublime les tanins du vin.
Cépage(s) pour la cuvée : Vin orange Domaine du Vignet
Fiches d'analyses sur la bouteille Vin orange Domaine du Vignet
| Millésime | Nom du document | Type | Actions |
|---|---|---|---|
| 2023 | Analyses Orange 23 | Oenologique |
