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CHAMPAGNE MARGUET : Notre histoire
Le Champagne Marguet est une propriété viticole de 7,3 hectares à Ambonnay. Le terroir est minéral(craie). Benoit Marguet effectue un travail rigoureux et passionné. Son travail est traditionnel! Il permet au terroir de s'exprimer à merveille! Le travail du sol au cheval de trait depuis 2010 permet d'accroitre son lien avec la terre et l'animal. Benoit Marguet pratique la biodynamie, la phytothérapie et l'aromathérapie. Il travaille par gravité pour éviter de toucher au maximum les raisins.
Il réalise en outre une fermentation individuelle des lieux-dits en foudres et tonneaux, avec de longs élevages sur lies et peu de sulfites.
Les cuvées sont nombreuses et toutes possèdent l'expression des lieux-dits. l'élégance caractérise les Champagnes. C'est fabuleux!
- : 1 Place Barancourt
51150 AMBONNAY - +33 (0)3 26 53 78 61
- Site internet :
- Label(s) :
Les cépages présents sur l'exploitation Champagne Marguet
- Le Pinot
- Le Chardonnay
