Blancs Tradition Domaine du Vignet -

Bouteille : Blancs Tradition Domaine du Vignet - Domaine du Vignet

Nos Blancs Tradition de culture Biodynamique sont issus des parcelles situées au lieu dit du Châtelet à Vercia.

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Le mot du vigneron sur la cuvée Blancs Tradition Domaine du Vignet

Nous proposons actuellement deux millésimes de Blancs Tradition qui ont tous leurs particularités organoleptiques développées en fonction de la parcelle dont les raisins sont issus ainsi que de la vinification (fermentations) et de l'élevage du vin (durée et fûts) ! 2016: Au Châtelet à Vercia, 100% Savagnin, 2018: Au Châtelet à Vercia, 100% Savagnin.

La Robe: D'un jaune d'or éclatant, son intensité prometteuse augmente avec l'âge. Le Bouquet: Des effluves de noix fraîches vous envahissent. Notez les notes beurrées de pommes vertes, et le saccents de fruits secs, parfois doucement épicés. En Bouche: Vin de terroir aromatique, le savagnin offre à ses assemblages avec le chardonnay un compromis rare de finesse et de typicité. Ses arômes de noisettes, d'amandes et de Comté vous surprendront.

Accords mets & vins avec Blancs Tradition Domaine du Vignet

Servir à 13° Débouchez votre Savagnin à l'apéritif, agrémenté en toute simplicité de quelques dés de Comté. Avec une volaille fermière à la crème ou un poulet au Vin Jaune, vous saisirez tous les contours du plaisir offert par un blanc typé du Jura. Révélez-le avec la saveur délicate des crustacés, et des poissons de rivière, telle la truite meunière aux amandes. Votre blanc typé adore les fromages de pays, Comté, Mont d'Or ou Morbier mais il saura aussi relever les plats exotiques les plus épicés. Source: CIVJ