DACITE Les Vins de la Madone
Vous achetez directement au domaine sur le site dédié à la vente directe de nos vins

DACITE

DACITE est une AOP Côtes du Forez - Rouge - 2020 - 12,5 %vol

DACITE
DACITE

La bouteille est momentanément indisponible à la vente. Vous êtes interessé par cette bouteille ou les produits de ce vigneron ? : Inscrivez vous afin de vous prévenir par mail lorsqu'elle sera de nouveau disponible.

Référence produit : DB-73-11-2020
Détail technique de notre cuvée

DACITE car les Gamays, qui composent la cuvée, sont plantés sur des sols 100 % argilo-granitique de type dacite. Issu d'un bloc de roche des Monts du Forez, ce granit est unique et culminait, à l'ère primaire, à une altitude de plus de 8000 mètres !

Le raisin est vendangé de façon manuelle, est égrené, puis trié mécaniquement et manuellement pour ne garder que les meilleures baies ! Les levures indigènes fermentent le vin pendant 10 jours à une température maximale de 29°C. Le vin, élevé en cuve inox est légèrement filtré avant la mise en bouteille en Décembre 2020 !

Dégustation, robe, arômes, nez, bouche pour la cuvée : DACITE

En dégustant DACITE, vous trouverez un Gamay tout en finesse avec des notes florales de violette et de pivoine : un Gamay très original. Une bouche qui est fraiche, ronde, avec des fruits tendres, et où les mêmes arômes floraux amène une touche féminine.

Proposition d'accompagnement

    Débouchez une bouteille de DACITE avec :
  • Vos salades estivales,
  • Des petites verrines,
  • Une salade de fruits,
  • Et surtout avec vos amis !