SAUVIGNONS Gris et Blanc de Madone
SAUVIGNONS Gris et Blanc de Madone est une IGP Urfé - Blanc - 2020 - 13 %vol
Cette vigne, plantée en 2011, donne un vin blanc ample et frais composé de 60% de Sauvignon Gris et de 40% de Sauvignon Blanc.
Le raisin, de vendanges manuelles, est pressé de manière pneumatique. Cette technologie nous permet d'obtenir un jus de qualité pour réaliser notre cuvée SauvignonS dans les meilleures conditions. Un pied de cuve est préparé au préalable pour un bon départ en fermentation alcoolique, la fermentation malo-lactique n'est pas réalisée pour conserver toute la fraicheur des Sauvignons. L'élevage s'est déroulé en cuve inox jusqu'à la mise en bouteille en Novembre 2020.
Dégustation, robe, arômes, nez, bouche pour la cuvée : SAUVIGNONS Gris et Blanc de Madone
Le Sauvignon Gris apportera à votre palais un côté exotique par ses arômes de pamplemousses, fruits de la passion et litchis ! Quant au Sauvignon Blanc, il complétera votre dégustation avec une certaine acidité. Un vin gras mais frais, fruité mais minéral !
Proposition d'accompagnement
- Les arômes soyeux de nos Sauvignons accompagneront idéalement :
- Vos apéritifs : une planche de charcuterie ou une douzaine d'huitres,
- Vos desserts : une salade de fruit ou une glace à la mangue.
