LA MADONE ROSÉ Les Vins de la Madone
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LA MADONE ROSÉ

La MADONE ROSÉ est notre Rosé en AOP Côtes du Forez - 2019 / 2020 - 12,5 %vol

LA MADONE ROSÉ
LA MADONE ROSÉ

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Référence produit : DB-73-60-2019
Détail technique de notre cuvée

La MADONE ROSÉ est un rosé de saignée : en début de cuvaison de Gamay, le jus n'est pas encore suffisamment coloré pour faire du vin rouge. C'est à ce moment qu'une partie du jus est prélevée pour confectionner notre MADONE ROSÉ.

Le raisin est vendangé manuellement et nous utilisons toujours les levures indigènes. La fermentation alcoolique se fait à basse température (environ 16°C) et la fermentation malo-lactique n'est pas réalisée pour conserver toute la fraicheur du jus !

La teneur en sulfite est inférieure aux normes DEMETER.

Dégustation, robe, arômes, nez, bouche pour la cuvée : LA MADONE ROSÉ

Notre MADONE ROSÉ est un vin sec frais, aux parfums fruités. Ses notes de groseille associées à de la réglisse rendent ce vin est très désaltérant tout en gardant une belle minéralité !

Proposition d'accompagnement

    Servez ce rosé pour sublimer vos :
  • Apéritifs dinatoires,
  • Buffets printaniers,
  • Grillades d'été.

Bonne dégustation !