BULLES ROUGES DE MADONE
Vin Mousseux de Qualité - Rouge - 8 %vol
La Madone a également un côté pétillant !
Issue d'une presse direct de Gamay de Bouze et de Gamay de Chaudenay (cépages semi-teinturiers) cette cuvée est vinifiée à basse température (environ 16°C). Lorsque le jus, partiellement fermenté, atteint une teneur de 20 grammes de sucres par litre non fermenté, il est refroidit jusqu'à 5°C afin de stopper la fermentation ! Ensuite nous travaillons sur le principe de la Méthode Ancestral où le vin refermente en bouteille, est dégorgé et remis en bouteille prêt à la dégustation !
Dégustation, robe, arômes, nez, bouche pour la cuvée : BULLES ROUGES DE MADONE
Les Gamays de Bouze et de Chaudenay permettent aux Bulles de Madone d'avoir une robe rouge claire, Rubis. Ils offrent également une bouche dominée par le fruit rouge associée d'une belle fraicheur !
Les fines bulles de cette cuvée la rendent très gourmande et rafraichissante !
Proposition d'accompagnement
- Dégustez les Bulles de Madone lors :
- D'un buffet estival,
- D'un dessert fruité,
- Ou en accompagnement d'une charlotte aux fraises pour le goûter!
Sa légère teneur en alcool rend cette bulle très digeste en fin de repas, histoire de finir sur une bonne note !
