DOMAINE LE FAY D'HOMME Le Fay d'Homme
Vous achetez directement au domaine sur le site dédié à la vente directe de nos vins

DOMAINE LE FAY D'HOMME

Après un léger débourbage d’une nuit, d'une fermentation par les levures indigènes, d'un élevage sur lie de fermentation jusqu'au printemps, va naitre cette cuvée emblématique de notre domaine.

DOMAINE LE FAY D'HOMME
DOMAINE LE FAY D'HOMME
31
Référence produit : DB-76-120-2013
Millésime :
Quantité :
Détail technique de notre cuvée

Notre MUSCADET SÈVRE ET MAINE SUR LIE fait partie des classiques de nos cuvées du Domaine

Dégustation, robe, arômes, nez, bouche pour la cuvée : DOMAINE LE FAY D'HOMME

    Production :
  • Le Muscadet Sèvre-et-Maine sur lie Domaine Le Fay d'Homme est certifié AB.
  • Dégustation :
  • Belle couleur jaune-vert. Muscadet jeune, fruité, développant des arômes d’agrumes, beaucoup de matière, et une belle minéralité.
  • Service : Servir frais, mais non glacé (à 9°C environ).
    • Cépage : Melon de Bourgogne
    • Age moyen des vignes : 35 ans
    • Origine : Monnières
    • Terroir : Roches métamorphiques de type gneiss
    • Date de récolte : Septembre
    • Vinification : Après un léger débourbage d’une nuit, fermentation par les levures indigènes. Elevage sur lie de fermentation jusqu'à la mise en bouteilles au printemps.

Proposition d'accompagnement

    Accords mets et vins :
  • Le Muscadet Sèvre et Maine sur lie « La Part du Colibri » accompagnera à merveilles les fruits de mer ainsi que les poissons d'eau douce et d'eau de mer. Il se sert également à l’apéritif.

Les bouteilles de notre domaine bientôt à la vente