Bouteille : ABOURIOU - LE FAY D HOMME
La Part du Colibri Abouriou est certifié AB
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Le mot du vigneron sur la cuvée ABOURIOU
- Age des vignes : 40 ans
- Origine : Gorges, sur les coteaux de la Sèvre
- Terroir : Gabbro, roche mère de type basique donnant des sols argileux, bruns foncés
- Vinification : Cuvaison de 12 jours, un remontage journalier.
- Elevage : Cuves inox durant 6 mois, 2 soutirages. Mise en bouteille sans collage ni filtration au printemps.
Dégustation : Robe : rouge rubis ; Nez : notes de cerises, griottes, sureau ; Bouche : Bonne matière terminée par des tanins fondus. Harmonie générale : Fin, élégant.
Accords mets & vins avec ABOURIOU
La Part du Colibri Abouriou accompagne charcuterie, viandes...
Cépage(s) pour la cuvée : ABOURIOU
Fiches d'analyses sur la bouteille ABOURIOU
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