Bouteille : 2024 - LE FAY D HOMME
Pour ce millésime particulier qu’est 2024, nous avons créé cette cuvée éphémère appelée simplement « 2024 ». Cette cuvée, vu les très faibles rendements du millésime 2024, réunit les meilleures parcelles de nos 3 grands terroirs : gabbro, gneiss et orthogneiss.
Conditions de Livraison du LE FAY D HOMME
Le mot du vigneron sur la cuvée 2024
Cépage : Melon B. Terroir & Origine : orthogneiss, gneiss et gabbro Vendanges : manuelles, septembre 2024 Vinification & Élevage : léger débourbage d’une nuit, levures indigènes, élevage sur lies de fermentation en amphore, oeuf béton et inox. Mis en bouteille le 17 juin 2025. Production : certifié en agriculture biologique et biodynamique Service : frais, aux alentours de 9-11°C Potentiel de garde : 4-5 ans
Accords mets & vins avec 2024
Cépage(s) pour la cuvée : 2024
Fiches d'analyses sur la bouteille 2024
| Millésime | Nom du document | Type | Actions |
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